Portakal soslu somon balığı tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 5 parça fileto veya dilim somon balığı - Karabiber ve tuz - Sosu için: 3 adet orta boy portakal, 1 su bardağı su, 2 dolu yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı susam, 1 tatlı kaşığı tuz, 40 gram tereyağı Yapılışı: 1. Somon dilimlerinin üstüne karabiber ve tuzu serperek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 2. Fırını 180 dereceye ayarlayarak balığı fırına verin, balıkların üzeri kızarana kadar pişirin. 3. Portakalların suyunu sıkarak bir sos tenceresine koyun. 4. Tencerenin altını orta ateşe getirin, portakal peltesini kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişirin. 5. Sos kaynayınca susamı ilave edin, ocağı kapatın. 6. Tereyağı ve bir tutam tuzu ilave ederek karıştırın. 7. Fırından çıkan ve ılıyan somon parçalarını servis tabaklarına koyun ve üzerine sosu paylaştırın.