• Buradasın

    Portakal marmelatı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sunlit Turkish kitchen with a bubbling pot of golden-orange marmalade on a stove, surrounded by freshly sliced oranges, lemons, and a bowl of sugar, while a wooden spoon rests nearby.
    Portakal marmelatı yapmak için gerekli malzemeler:
    • 4-5 adet taze portakal 5;
    • 1-2 adet limon 5;
    • 1 kg toz şeker 5;
    • 1,5 litre su 5;
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) 5;
    • 1 paket limon tuzu (isteğe bağlı, koruyucu etkisi için) 5.
    Yapılışı:
    1. Portakalların kabuklarını iyice yıkayın 5. Ardından portakalları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın 5. Portakalların kabuklarını ince ince doğrayın 5.
    2. Limonların suyunu sıkın ve limon kabuklarını ince ince doğrayın 5.
    3. Büyük bir tencereye doğranmış portakal kabuklarını, portakal dilimlerini, limon kabuklarını ve limon suyunu ekleyin 5. Üzerine 1,5 litre suyu ekleyin ve karıştırın 5. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın 5.
    4. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, yavaş yavaş toz şekeri ekleyin 5. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin 5.
    5. Karışım kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve karışımı yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin 5. Ara ara karıştırarak marmelatın dibe yapışmasını önleyin 5.
    6. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, isterseniz tereyağını ekleyin 5. Marmelatı sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın 5.
    Portakal marmelatı, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. 2
      3. ihlamurcum.com
        3
      4. vitaminrehberi.com
        4
      5. marmelat.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Portakal reçelinin kıvamı nasıl olmalı?

    Portakal reçelinin kıvamı, koyu ve şurupumsu olmalıdır. Kıvamın oluştuğunu anlamak için, bir çay kaşığı reçeli soğuk bir tabağa damlatmak gerekir. Eğer reçel hâlâ akışkansa, birkaç dakika daha kaynatmak gerekebilir.
    5 kaynak

    Reçel yaparken hangi meyveler karıştırılır?

    Reçel yapımında kullanılabilecek bazı meyve örnekleri: Çilek; Vişne; Kayısı; İncir; Armut; Ayva; Portakal; Karpuz. Hemen hemen her türlü meyveyle reçel yapılabilir. Reçel yapımında meyve seçimi, mevsime ve kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Portakalın acısı nasıl giderilir reçelde?

    Portakalın reçeldeki acısını gidermek için şu yöntemler uygulanabilir: Kabuğun yüzeyini temizleme: Portakalın kabuğunu soyarken rendenin ince kısmı ile dış yüzeyindeki parlak kısmı hafifçe rendelemek gerekir. Kabukları suda bekletme: Portakal kabukları, acılığının gitmesi için 3 kez duru suyun altında iyice yıkandıktan sonra bir gece suyun içinde bekletilebilir. Kabukları kaynatma: Kabuklar, kaynayan su dolu bir tencereye konarak 7-8 dakika haşlanabilir. Kabukları iki kez kaynatma: Reçel yapmadan önce ayrılan portakal kabukları en az iki kere kaynatılabilir.
    5 kaynak

    Marmelat hangi meyvelerden yapılır?

    Marmelat, birçok meyveden yapılabilir, bunlardan bazıları: Ayva; Erik; Çilek; Vişne; Kızılcık; Alıç; Kayısı; Şeftali; Armut; Turunçgiller (portakal, greyfurt, limon). Ayrıca, birden fazla meyve karıştırılarak da marmelat yapılabilir.
    5 kaynak

    Portakal marmalatı kaç gün bekletilir?

    Portakal marmelatı, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 6-12 ay içinde tüketilmelidir.
    5 kaynak

    Portakal suyuna ne kadar şeker konur?

    Taze sıkılmış portakal suyu için şeker miktarı, damak zevkine göre ayarlanabilir. Bir tarif örneği: 4 adet portakal; 3/4 su bardağı toz şeker; 1 litre su. Portakallar yıkandıktan sonra, bir portakal küçük küpler halinde doğranıp rondodan geçirilir ve elde edilen püre, şekerin yarısıyla karıştırılır. Hazır portakal suları genellikle eklenen şeker içerebileceğinden, bu konuda dikkatli olunmalıdır.
    5 kaynak

    Marmelatta hangi şeker kullanılır?

    Marmelat yapımında pancar şekeri kullanılır. Türk Gıda Kodeksi'ne göre marmelat; su, şekerler, meyve ve turunçgillerin bir veya birkaç çeşidinden elde edilen pulpun, izin verilen katkı maddeleriyle uygun jel kıvamına getirilmiş karışımıdır. Şeker miktarı, meyvenin tatlılığına ve marmelatın istenen kıvamına bağlı olarak değişebilir.
    5 kaynak