Pizza hamuru tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
Malzemeler:
- 5 su bardağı un 14
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1
- 1,5 su bardağı ılık su 12
- 1 tatlı kaşığı kuru maya 1
- 1 tatlı kaşığı tuz 1
- 1 tatlı kaşığı şeker 1
Yapılışı:
- Derin bir kapta 1,5 su bardağı ılık su, şeker ve kuru mayayı karıştırın ve 10 dakika bekletin 1.
- Başka bir kaba 5 su bardağı unu ekleyin ve unun orta kısmını havuz şeklinde açın 1.
- Kenarlara 1 tatlı kaşığı tuzu serpin ve beklettiğiniz karışımı havuzun ortasına boşaltın 1.
- Ardından 5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve bu karışımı iyice yoğurun 1.
- Top şekline getirdiğiniz hamurun üzerini zeytinyağı ile yağlayın ve streçle kapatıp oda sıcaklığında beklemeye bırakın 1.
- Hamur iki katı büyüklüğe ulaştığında, tek beze yaparak tekrar streçle kapatın ve dinlenmeye bırakın 1.
- Daha sonra hamuru istediğiniz zaman pizza yapımı için kullanabilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: