Kabak tatlısının bozulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Kötü koku: Tatlı, bozulduğunda hoş olmayan bir koku yayar. 2. Renk değişimi: Taze kabak tatlısı parlak bir renge sahiptir, eğer tatlının rengi solmuş veya kararmışsa bu bir bozulma belirtisi olabilir. 3. Yüzeyde küf: Tatlı yüzeyinde beyaz veya yeşil renkli küf oluşmuşsa, bu tatlının tüketilmemesi gerektiğini gösterir. Ayrıca, tatlının dokusunda yumuşama veya lapa noktalar varsa da bozulduğu anlaşılabilir.