Pirzolanın bozulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Renk: Taze et parlak kırmızı veya pembe olurken, bozulmuş et soluk veya kahverengi görünebilir. 2. Koku: Taze etin hafif bir et kokusu vardır, bozulmuş et ise keskin, ekşi veya amonyak gibi kötü kokar. 3. Doku: Taze et sıkı ve elastikken, bozulmuş et yumuşak veya yapışkan bir dokuya sahip olabilir ve yapışkan bir sıvı salgılayabilir. Ayrıca, etin son kullanma tarihine bakmak ve dondurulmuş etleri uzun süre buzdolabında veya derin dondurucuda tutmamak da önemlidir.