• Buradasın

    Pişmaniyeye neden su verilmez?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Pişmaniyeye neden su verilmediği hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, pişmaniye yapımında kullanılan malzemeler ve üretim süreci hakkında bilgi mevcuttur.
    Pişmaniye yapımında kullanılan malzemeler:
    • 5 kg un 1;
    • 6 kg şeker 1;
    • 1 kg tereyağı 1;
    • 3-4 g limon tuzu 1;
    • Su 1.
    Üretim süreci:
    1. Şeker, limon tuzu ve su bir tencerede kaynamaya bırakılır 12.
    2. Kaynadıktan 15-20 dakika sonra ateşten alınır ve mermer bir zemine dökülür 1.
    3. El yakmayacak hale gelene kadar daire şekli verilip, çekip bırakılır 1.
    4. Başka bir tarafta tereyağı kızdırılır ve içine un ilave edilir 1. 1-1,5 saat beyaz renk alıncaya kadar karıştırılarak kavrulur 1.
    5. Ateşten alınarak el değecek kadar soğumaya bırakılır 1.
    6. Hamur ile şeker, tepsideki hamur çevresinde daire şeklinde yerleştirilir ve elle döndürülerek sıkılıp çekilmeye başlanır 1.
    7. Bu işlem, pişmaniyenin ince telli olması için ortalama 25-30 kez tekrarlanır 1.
    8. Hazırlanan pişmaniye 35-40 cm uzunluğunda koparılır ve ikiye katlanarak bükülür 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. haberturk.com
        2
      3. diatek.com.tr
        3
      4. blog.cereztabagi.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Pişmaniye neden yapılır?

    Pişmaniye, beyaz şeker, buğday unu, tereyağı ve bitkisel margarin ile yapılan geleneksel bir Anadolu tatlısıdır. Tatlının kökeni İran coğrafyasına dayanır.
    5 kaynak

    Pişmaniyenin püf noktası nedir?

    Pişmaniye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Unun kavrulma derecesi: Un, sadece kokusu çıkacak ve hafif sararacak kadar kavrulmalı, rengi çok koyu olmamalıdır. Şerbetin pişirme süresi: Şerbet, sarı renk elde edilinceye kadar yaklaşık 45-50 dakika kaynatılmalıdır. Şekerin kristalleşmesi: Şerbet soğuduktan sonra çekme aşamasına geçildiğinde, şekerin kristalleşmemesine dikkat edilmelidir. Hamurun çekme işlemi: Un ilavesi ile çekme işlemine devam ederken, yavaş ve narin çekmeye ve helvada kopma olmamasına özen gösterilmelidir. Saklama koşulları: Pişmaniye, tel tel olup hazırlandıktan sonra erimemesi için soğuk bir ortamda veya buzdolabında saklanmalıdır. Temizlik: Pişmaniye hamuru hazırlanırken temiz ellerle çalışılmalıdır, bu hamurun temiz bir görünüme sahip olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Pişmaniyenin zararları nelerdir?

    Pişmaniyenin zararları şunlardır: 1. Yüksek Şeker İçeriği: Pişmaniye, yüksek oranda şeker içerir ve aşırı tüketildiğinde kan şekeri seviyesinin hızla yükselmesine neden olabilir. Bu durum, diyabet hastaları ve insülin direnci olan bireyler için risklidir. 2. Kilo Alımı: Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi, kilo alımına yol açabilir. 3. Diş Sağlığı: Şekerli gıdalar, diş çürüklerini hızlandırabilir. Pişmaniye tükettikten sonra dişlerin fırçalanması önemlidir. 4. Besin Değeri Düşüklüğü: Pişmaniye, temel olarak şeker ve undan oluştuğu için vitamin ve mineral açısından zengin bir besin değildir. 5. Glikoz Şurubu Kullanımı: Bazı pişmaniye türlerinde glikoz şurubu kullanılabilir, bu da sağlık sorunlarına yol açabilir.
    5 kaynak