Pişmaniyede tereyağı kullanılmasının birkaç nedeni vardır: Lezzet ve aroma: Tereyağı, pişmaniyeye hem lezzet hem de aroma katar. Kavurma işlemi: Un, tereyağında kavrularak miena adı verilen bir hamur hazırlanır. Pişmaniye yapımında kullanılan tereyağı, tatlıya yüksek kalori değeri de kazandırır.