Şehriyeli pirinç pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Pirincin yıkanması: Pirinç, nişastası tamamen gidene kadar yıkanmalıdır. Bekletme: Pirinç, 15-20 dakika ılık tuzlu suda bekletilmelidir. Kavurma: Pirinçler, yağda cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavrulmalıdır. Şehriyenin kavrulma derecesi: Şehriye, ne çok ne de az kavrulmalıdır; fazla kavrulursa kararır ve pilavın tadını bozar, az kavrulursa aromasını vermez. Su oranı: Genellikle 1'e 1,5 su oranı kullanılır, yani 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su eklenir. Pişirme: Pilav, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilmelidir. Demlenme: Pişirme sonrası tencere üzerine kağıt havlu örtülerek 15 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.