Buradasın
Şehriyeli pirinç pilavı püf noktası nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şehriyeli pirinç pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
- Pirinç Seçimi: Baldo pirinç kullanılması, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar 23.
- Pirinç Islatma: Pirinci önceden yıkayıp en az 5 dakika suda bekletmek, fazla nişastasını salarak daha iyi pişmesini sağlar 1.
- Yağ Kullanımı: Tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanmak, pilava daha zengin bir tat katar 3. Tereyağını iki aşamada eklemek (suyu koyduktan hemen sonra ve pilav demlendikten sonra) önerilir 2.
- Karıştırma: Pilav pişerken çok fazla karıştırmamak, tanelerin kırılmamasını sağlar 1.
- Dinlendirme: Pilav piştikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakmak, buharın pirinç tanelerini yumuşatmasını sağlar 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: