Pide hamuru ve ekmek hamuru aynı temel malzemelerle yapılsa da bazı farklılıklara sahiptir 3.
Benzerlikler:
Farklılıklar:
- Yağ kullanımı: Pide hamurunda daha fazla yağ kullanılır, bu da pidenin daha yumuşak ve elastik olmasını sağlar 34. Ekmek hamurunda ise yağ kullanımı genellikle daha azdır veya hiç kullanılmaz 3.
- Yoğrulma süresi: Pide hamuru daha kısa süreyle yoğrulurken, ekmek hamuru daha uzun süre yoğrulur 3.
- Pişirme yöntemi: Pide genellikle taş fırınlarda, ekmek ise fırında veya evdeki standart ocaklarda pişirilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: