Pastis, alkol ve anasondan imal edilmiş bir Fransız içeceğidir. İçimi: 2 cl pastis, geniş bir bardağa dökülür. Üzerine 5-7 ölçü soğuk su eklenir. Su eklendikçe içki, opak sarı-beyaz bir renge dönüşür. İsteğe göre buz küpleri veya nane, badem, grenadin gibi şuruplar eklenebilir. Pastis, Fransa'da genellikle su ve buzla seyreltilerek içilir ve aperitif olarak tercih edilir.