Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pastırma, Kayseri'de meşhurdur çünkü:
- Özel Et Seçimi: Kayseri pastırmasında kullanılan et, sağlıklı beslenmiş ve doğal koşullarda yetiştirilen sığırların yağsız ve kas oranı yüksek kısımlarından seçilir 12.
- Çemen ve Baharat Karışımı: Pastırmaya özgü çemen karışımı, kimyon, sarımsak, kırmızı biber gibi baharatlarla hazırlanır ve bu da ona kendine has bir lezzet katar 12.
- İklim ve Doğal Kurutma: Kayseri'nin karasal iklimi, pastırmanın doğal yolla kuruması için ideal bir ortam sunar 14.
- Geleneksel Üretim Yöntemleri: Pastırma, nesilden nesile aktarılan geleneksel yöntemlerle üretilir ve bu da lezzetinin ve kalitesinin korunmasını sağlar 24.
- Coğrafi İşaret Tescili: 2010 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alması, Kayseri pastırmasının sadece bu bölgeye ait olduğunu ve üretim süreçlerinin geleneksel yöntemlerle yapıldığını garanti eder 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: