• Buradasın

    Pastane simidi tarifi püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden-brown simit with a glossy pekmez-sesame crust rests on a wooden kitchen counter, surrounded by bowls of flour, yeast, and sesame seeds, with a Turkish woman in an apron kneading dough in the background.
    Pastane simidi tarifinin püf noktaları:
    • Mayalanma süresi: Hamurun en az 30 dakika, 1 saate kadar mayalanmasına izin vermek, simidin iç dokusunun yumuşacık olmasını sağlar 25.
    • Pekmez-su karışımı: Pekmez ve suyu eşit oranda karıştırmak, simide lezzet ve bronz bir renk kazandırır 5.
    • Susam: Susamı hafifçe kavurmak, aromasını artırır; ancak yakmamaya özen gösterilmelidir 5.
    • Ilık malzemeler: Süt, su ve yağın ılık olması, mayanın daha kolay aktif olmasını sağlar 4.
    • Dinlendirme: Hazırlanan simit hamurunu dinlendirerek mayanın aktive olması sağlanmalıdır 2.
    • Pişirme: Fırının içine yanmaz bir kasede su koymak, simidin dışı çıtır, içi yumuşak olmasını sağlar 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. gunes.com
        2
      3. cumhuriyet.com.tr
        3
      4. arsiv.turkiyegazetesi.com.tr
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Simit tarifi nasıl yapılır?

    Simit tarifi için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık su; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1,5 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı instant maya; Aldığı kadar un; 1 yumurta; 3 su bardağı su; 1 yemek kaşığı toz şeker; Susam. Yapılışı: 1. Ilık su, süt, sıvı yağ, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kaba koyup karıştırın. 2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 4. 3 bardak su, yumurta ve şekeri çırpma teliyle çırpın. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun çubuklar yapın, ikiye katlayıp kıvırın. 6. Hazırladığınız simitleri önce yumurta ve şekerle hazırladığınız suya, ardından susama bulayın. 7. Tepsiye dizdiğiniz simitleri 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Püf noktaları: Suyun ve sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlar. Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edin. Simitlerin daha lezzetli olması için susamları teflon tavada kısık ateşte kavurun. Pişirdiğiniz simitleri buzdolabı poşetinde saklayarak daha sonra ısıtabilirsiniz.
    5 kaynak
    A warm, sunlit Turkish bakery with a wooden counter displaying bowls of flour, sugar, butter, and milk, while a baker’s hands knead soft, golden dough sprinkled with yeast.

    Pastane hamuruna ne katılıyor?

    Pastane hamuruna katılan bazı malzemeler: Un. Margarin veya tereyağı. Maya. Süt. Sıvı yağ. Yumurta. Şeker. Tuz. İç harç. Pastane hamurunun tam tarifi ve kullanılan malzemeler, yapılan hamur işine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown tray of freshly baked *kandil simidi* rings, glistening with sesame and nigella seeds, rests on a rustic wooden table beside a bowl of egg wash and scattered flour, evoking the cozy aroma of a traditional Turkish bakery.

    Orjinal pastane kandil simidi nasıl yapılır?

    Orjinal pastane usulü kandil simidi yapmak için gerekli malzemeler: 4 su bardağı un; 1 paket margarin (oda sıcaklığında); 1,5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında); 2 adet yumurta; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı mahlep; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 paket kabartma tozu; 1/4 (çeyrek) çay bardağı su. Üzeri için: Susamlı kandil simidi için: Susam; Sade kandil simidi için: Çörekotu. Yapılışı: 1. Yoğurma kabında margarin, tereyağı, toz şeker, mahlep, tarçın, tuz, kabartma tozu ve yumurtaları karıştırın. 2. Unun bir kısmını ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. Çeyrek çay bardağı suyu ilave edin ve unun geri kalanını ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamurdan parçalar koparıp simit şekli verin ve tezgaha dizin. 5. Susamlı simitler için hamurları su dolu kaba batırıp bolca susama bulayın. 6. Simitleri 180 derece fırında yarım saat pişirin. Fırından çıkıp soğuduktan sonra kandil simitleriniz servise hazırdır.
    5 kaynak