Pelte yapmak için gerekli malzemeler: 500 mililitre süt; 1 su bardağı toz şeker; 1,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta; 1 çay bardağı ceviz içi (arzuya göre, üzeri için). Yapılışı: 1. Derince bir tencereye sütü, nişastayı ve toz şekeri ekleyin. 2. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak göz göz kaynamaya başlayana dek pişirin. 3. Yoğunlaştığında ateşten alın ve servis kaselerine paylaştırın. 4. Soğuduktan sonra üstlerini cevizle süsleyin ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Alternatif bir pelte tarifi: 1 fincan un; 1 fincan nişasta; 1 fincan toz şeker; 1 su bardağı pekmez; 4 su bardağı su; 100 gram tuzsuz tereyağı. Yapılışı: 1. Tüm malzemeleri bir tencereye koyup ocağa alın. 2. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 3. Göz göz olunca ocaktan alıp kaselere servis edin. 4. Arzu edilirse üzerine tuzsuz tereyağı yakılabilir.
