• Buradasın

    Orjinal Özbek samsası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A pair of hands kneading golden dough on a flour-dusted wooden table, surrounded by bowls of minced meat, chopped onions, and melted butter, with a warm clay oven glowing in the background.
    Orjinal Özbek samsası yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 250-300 ml su 2.
    • Yufka katlarını yağlamak için: 220 ml eritilmiş tereyağı veya 300-350 gr oda sıcaklığında tereyağı 2.
    • İç harcı için: 400-450 gr dana veya kuzu kıyma, 4-5 adet ince kıyılmış soğan, tuz, toz karabiber 2.
    • Üzeri için: 2 yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı sıvı yağ, kara çörekotu, künçüt 2.
    Yapılışı:
    1. Unu eleyin, ılık suda tuzu karıştırın 2.
    2. Ne sert ne de yumuşak olmayan bir hamur yoğurun 2.
    3. Hamuru 35-50 dakika oda sıcaklığında üzeri kapalı olarak dinlendirin 2.
    4. Hamuru 2 veya 4 beze ayırın 2.
    5. Bezeleri 0,5 cm incelikte açın ve üzerine yağı gezdirin 2.
    6. Rulo şeklinde dikkatlice sarın ve 4 parmak ölçülü dilimlere bölün 2.
    7. Buzdolabında 40-60 dakika bekletin 2.
    8. Hamuru 1 cm açın, iç harcı koyup üçgen şeklinde kapatın 2.
    9. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı karışımı sürün, çörekotu ve künçüt serpin 2.
    10. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin 2.
    Alternatif bir tarif:
    • Hamur için: 2 su bardağı beyaz un, 1 su bardağı ılık su, 1 tutam tuz, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 5.
    • İç dolgusu için: Yarım kg ince kıyılmış yağlı kuzu eti, 2 orta boy soğan, 2-3 tutam tuz, 1 tutam toz karabiber, yarım çay kaşığı toz kimyon 5.
    • Hazırlanışı: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmaz bir hamur elde edin, 30 dakika dinlendirin 5. Soğanları doğrayıp et ve baharatlarla harmanlayın 5. Hamuru oklava ile 3-4 mm kalınlığında açın, tereyağını yayın, 18-19 parçaya bölün, harcı ekleyip kenarlardan katlayarak kapatın [5
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.kocaali.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. yemektarifleri.co
        3
      4. cumhuriyet.com.tr
        4
      5. multiyasam.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Samsa tatlısı hangi yöreye ait?

    Samsa tatlısı, farklı bölgelerde çeşitli isimlerle ve tariflerle bilinir: Türkiye: Senirkent Samsa Tatlısı, Muğla Samsı, Çanakkale Samsa, Tokat Samsa gibi isimlerle anılan versiyonları bulunur. Yunanistan: "Samsades" olarak bilinir. Balkan Mutfağı: Şerbetli bir tatlı olarak yer alır. Kafkas Mutfağı: "Samsa" kelimesi, Bulgaristan Türklerince "baklava dilimi-tatlı dilimi" anlamında kullanılır. Özbekistan, Kazakistan, Kırgızistan: Orta Asya mutfağına ait bir börek çeşididir.
    5 kaynak

    Özbek sofrasında samsa nedir?

    Samsa, Özbek sofrasında geleneksel bir hamur işi yemeği olarak yer alır. Genellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanan samsa, üçgen veya kare şeklinde sunulur ve taş fırınlarda pişirilir. Özbekistan'da samsaya ek olarak farklı boyut ve dolgu seçenekleriyle de karşılaşılabilir.
    5 kaynak

    Samsa hangi ülkenin tatlısı?

    Samsa, Orta Asya mutfağına ait bir börek çeşididir. Özellikle Özbekistan, Kazakistan, Kırgızistan ve Tacikistan gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilir. Ayrıca, Türkiye, Yunanistan, Tunus ve Cezayir gibi ülkelerde de samsa tatlısı olarak bilinen bir şerbetli tatlı çeşidi bulunur.
    5 kaynak

    Özbek Samsası hangi yöreye ait?

    Özbek samsası, Özbek mutfağına ait bir lezzettir. Ayrıca, samsa böreği Tacikistan'da da yapılır ve bu yörede ortaya çıktığı düşünülmektedir.
    5 kaynak

    Özbek samsa içinde ne var?

    Özbek samsasının iç harcı genellikle ince kıyılmış kuzu etinden oluşur. Bazı kaynaklarda, Özbek samsasının kabak, ıspanak, patates veya tavuk etiyle de doldurulduğu belirtilmektedir.
    5 kaynak