• Buradasın

    Özbek Samsası hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Özbek samsası, Özbek mutfağına ait bir lezzettir 123.
    Ayrıca, samsa böreği Tacikistan'da da yapılır ve bu yörede ortaya çıktığı düşünülmektedir 5. Samsa, Orta Asya, Hindistan, Pakistan ve Nepal gibi bölgelerde de yaygın olarak tüketilen bir börek çeşididir 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfakpenceresi.com
        2
      3. hurriyet.com.tr
        3
      4. tuzlarehberi.com
        4
      5. enuygun.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A vibrant Uzbek kitchen scene with sizzling lamb and beef skewers on a grill, a pot of horse meat stew simmering, and roasted chicken pieces arranged on a colorful ceramic platter, surrounded by fresh herbs and spices.

    Özbek mutfağında hangi etler kullanılır?

    Özbek mutfağında en çok kullanılan et türleri kuzu ve dana etidir. Özbek yemeklerinde kullanılan diğer et türleri arasında at eti de bulunmaktadır. Özbek mutfağında domuz eti ise et ve yağ olarak yer almaz; ülkede yaşayan gayri Müslimler tarafından kullanılır.
    5 kaynak

    Özbek sofrasında samsa nedir?

    Samsa, Özbek sofrasında geleneksel bir hamur işi yemeği olarak yer alır. Genellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanan samsa, üçgen veya kare şeklinde sunulur ve taş fırınlarda pişirilir. Özbekistan'da samsaya ek olarak farklı boyut ve dolgu seçenekleriyle de karşılaşılabilir.
    5 kaynak
    A pair of hands kneading golden dough on a flour-dusted wooden table, surrounded by bowls of minced meat, chopped onions, and melted butter, with a warm clay oven glowing in the background.

    Orjinal Özbek samsası nasıl yapılır?

    Orjinal Özbek samsası yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 250-300 ml su. Yufka katlarını yağlamak için: 220 ml eritilmiş tereyağı veya 300-350 gr oda sıcaklığında tereyağı. İç harcı için: 400-450 gr dana veya kuzu kıyma, 4-5 adet ince kıyılmış soğan, tuz, toz karabiber. Üzeri için: 2 yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı sıvı yağ, kara çörekotu, künçüt. Yapılışı: 1. Unu eleyin, ılık suda tuzu karıştırın. 2. Ne sert ne de yumuşak olmayan bir hamur yoğurun. 3. Hamuru 35-50 dakika oda sıcaklığında üzeri kapalı olarak dinlendirin. 4. Hamuru 2 veya 4 beze ayırın. 5. Bezeleri 0,5 cm incelikte açın ve üzerine yağı gezdirin. 6. Rulo şeklinde dikkatlice sarın ve 4 parmak ölçülü dilimlere bölün. 7. Buzdolabında 40-60 dakika bekletin. 8. Hamuru 1 cm açın, iç harcı koyup üçgen şeklinde kapatın. 9. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı karışımı sürün, çörekotu ve künçüt serpin. 10. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Alternatif bir tarif: Hamur için: 2 su bardağı beyaz un, 1 su bardağı ılık su, 1 tutam tuz, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı. İç dolgusu için: Yarım kg ince kıyılmış yağlı kuzu eti, 2 orta boy soğan, 2-3 tutam tuz, 1 tutam toz karabiber, yarım çay kaşığı toz kimyon. Hazırlanışı: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmaz bir hamur elde edin, 30 dakika dinlendirin. Hamuru oklava ile 3-4 mm kalınlığında açın, tereyağını yayın, 18-19 parçaya bölün, harcı ekleyip kenarlardan katlayarak kapatın [5
    5 kaynak
    A golden-brown Uzbek samsa pastry, freshly baked with flaky layers, sits on a wooden tray beside a bowl of finely minced lamb, diced onions, and a mix of aromatic spices like cumin and coriander.

    Özbek samsa içinde ne var?

    Özbek samsasının iç harcı genellikle ince kıyılmış kuzu etinden oluşur. Bazı kaynaklarda, Özbek samsasının kabak, ıspanak, patates veya tavuk etiyle de doldurulduğu belirtilmektedir.
    5 kaynak