• Buradasın

    Nefis yemek haşhaşlı açma nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Nefis Yemek Tarifleri'ne göre haşhaşlı açma tarifi:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı ılık süt 12;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 12;
    • 1 paket yaş maya 12;
    • 1 çorba kaşığı toz şeker 12;
    • yarım tatlı kaşığı tuz 12;
    • aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı) 12;
    • arasına sürmek için 2 çorba kaşığı haşhaş ezmesi ve 1 küçük çay bardağı sıvı yağ 12;
    • üzerine 1 yumurta sarısı 12.
    Hazırlanışı:
    1. Biraz süt ile maya eritilir 1.
    2. Üzerine diğer hamur malzemeleri ve azar azar un eklenerek pürüzsüz bir hamur elde edilir 1.
    3. Üzeri bez ile örtülerek 50 dk kadar dinlendirilir 1.
    4. 2 çorba kaşığı haşhaşa 1 küçük çay bardağı sıvı yağ eklenerek inceltilir 1.
    5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak ince bir şekilde açılır 1.
    6. Açılan hamur üzerine haşhaş ezmesi sürülerek rulo halde katlanır ve uçları birleştirilir 1.
    7. Diğer hamur parçalarına da aynı işlem uygulanır 1.
    8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş serpilir 1.
    9. Tepside 5 dk daha dinlendirilir 1.
    10. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir 1.
    Püf noktaları:
    • Sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlar 1.
    • Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmek gerekir 1.
    • Hamurun pürüzsüz, ele yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir 1.
    • Bezeler şekil verildikten sonra tepside 5 dakika mayalandırmak açmaların daha yumuşak olmasını sağlar 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarifsofrasi.com
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. pratiktarifim.com
        4
      5. 1001yemektarifi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Haşhaş ezmeli açma kaç dakikada pişer?

    Haşhaş ezmeli açma, 20-25 dakika arasında pişer.
    5 kaynak

    Haşhaşli çörekin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Haşhaşlı çöreğin yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: Hamurun mayalanması: Hamurun iki katına çıkması için yaklaşık bir saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılması, çöreğin kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Malzeme kalitesi ve miktarı: Kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru miktarda olmaları önemlidir. Sıcaklık kontrolü: Mayayı aktifleştirmek için kullanılan süt ve suyun ılık olması gerekir. Hamur kıvamı: Hamurun pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir. Pişirme sıcaklığı: 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilen haşhaşlı çörekler altın sarısı bir renk alır ve içi yumuşacık olur.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesinin püf noktası nedir?

    Haşhaş ezmesinin püf noktaları şunlardır: Taze öğütme: En iyi lezzeti elde etmek için haşhaş tohumlarını kullanmadan hemen önce öğütmek önerilir. Kıvam ayarı: Kendi ezmenizi yaparken, kıvamı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha akışkan bir kıvam için biraz daha yağ, daha yoğun bir doku için ise yağı azaltabilirsiniz. Saklama: Sarı haşhaş ezmesi, içeriğindeki yağ nedeniyle buzdolabında saklanmalıdır. Tüketim: Haşhaş ezmesi yüksek kalorili bir besin olduğu için, özellikle diyet yapanların tüketim miktarını kontrol etmeleri faydalı olur. Kullanım: Haşhaş ezmesi, börek, çörek, kurabiye, kek, sütlaç, muhallebi gibi tatlılarda ve soslar, marinatlar gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesi ile açma nasıl yapılır?

    Haşhaş ezmesi ile açma yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 4,5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı haşhaş; 1 kahve fincanı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırın. 2. Azar azar unu ilave edip yoğurun. 3. Yarım saat dinlendirin. 4. Haşhaş ve yağı karıştırın. 5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elips şeklinde açın. 6. Üzerine haşhaşı sürün ve yol yol çizikler atın. 7. Sıkıca rulo yapıp açma formunu verin. 8. Fırın tepsisine dizin. 9. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. 10. 180 derecede 30 dakika pişirin. Alternatif bir tarif için: 1 paket instant maya; 2 su bardağı ılık süt; 3 çorba kaşığı toz şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı su; 2 tatlı kaşığı tuz; 2 adet yumurta (akı içine, sarıları üzerine sürülecek); Aldığı kadar un (yaklaşık 8-10 su bardağı). İç harcı için: 1 kase haşhaş ezmesi; Yarım çay bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Sıvı yağ, süt, su, şeker ve tuzu ocakta parmağı yakmayacak şekilde ılıtın. 2. Yoğurma kabına yumurta akını alın. 3. Üzerine ılıttığınız karışımı ekleyin. 4. Unun bir kısmını ekleyip instant mayayı da üzerine ekleyin ve karıştırın. 5. Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek 10 dakika yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin. 6. Hamurun üzerini örtüp 45-50 dakika mayalanmaya bırakın. 7. Haşhaş ezmesi ile sıvı yağı iyice karıştırın. 8
    5 kaynak

    Haşhaşlı çöreğin üzerine yumurta sürülür mü?

    Evet, haşhaşlı çöreğin üzerine yumurta sarısı sürülebilir. Haşhaşlı çörek hazırlandıktan sonra, fırına vermeden hemen önce üzerine bir mutfak fırçası yardımıyla yumurta sarısı sürülmesi önerilir.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmeli açma kaç kat olur?

    Haşhaş ezmeli açmanın kaç kat olduğu bilgisine ulaşılamadı. Ancak, haşhaş ezmeli açma yapımında, hamur açıldıktan sonra üzerine haşhaş ezmesi sürülerek rulo şeklinde katlandığı belirtilmiştir. Bazı haşhaş ezmeli açma tariflerine şu sitelerden ulaşılabilir: yemek.com; lezzet.com; nefisyemektarifleri.com.
    5 kaynak

    Mavi Haşhaşla hangi hamur işleri yapılır?

    Mavi haşhaş ile çeşitli hamur işleri yapılabilir, bunlar arasında: Mavi haşhaşlı poğaça: Haşhaş, poğaçaların üzerine serpilerek veya hamuruna karıştırılarak kullanılabilir. Mavi haşhaşlı börek: Haşhaş, börek harcına eklenerek veya hamurun üzerine serpilerek kullanılır, özellikle peynirli ve kıymalı böreklerde tercih edilir. Mavi haşhaşlı ekmek: Hamuruna mavi haşhaş eklenerek yapılan ekmekler, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Mavi haşhaşlı kek: Kek hamuruna haşhaş eklenmesi, kekin lezzetini zenginleştirir ve farklı bir görünüm kazandırır. Mavi haşhaşlı simit: Simitlerin üzerine serpildiğinde, özel bir tat ve görünüm kazandırır.
    5 kaynak