• Buradasın

    Haşhaş ezmeli açma kaç kat olur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Haşhaş ezmeli açmanın kaç kat olduğu bilgisine ulaşılamadı. Ancak, haşhaş ezmeli açma yapımında, hamur açıldıktan sonra üzerine haşhaş ezmesi sürülerek rulo şeklinde katlandığı belirtilmiştir 23.
    Bazı haşhaş ezmeli açma tariflerine şu sitelerden ulaşılabilir:
    • yemek.com 1;
    • lezzet.com 2;
    • nefisyemektarifleri.com 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nepisirsek.net
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. yemek.com
        3
      4. evdekipastane.com
        4
      5. pasta-tarifi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Nefis yemek haşhaşlı açma nasıl yapılır?

    Nefis Yemek Tarifleri'ne göre haşhaşlı açma tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket yaş maya; 1 çorba kaşığı toz şeker; yarım tatlı kaşığı tuz; aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı); arasına sürmek için 2 çorba kaşığı haşhaş ezmesi ve 1 küçük çay bardağı sıvı yağ; üzerine 1 yumurta sarısı. Hazırlanışı: 1. Biraz süt ile maya eritilir. 2. Üzerine diğer hamur malzemeleri ve azar azar un eklenerek pürüzsüz bir hamur elde edilir. 3. Üzeri bez ile örtülerek 50 dk kadar dinlendirilir. 4. 2 çorba kaşığı haşhaşa 1 küçük çay bardağı sıvı yağ eklenerek inceltilir. 5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak ince bir şekilde açılır. 6. Açılan hamur üzerine haşhaş ezmesi sürülerek rulo halde katlanır ve uçları birleştirilir. 7. Diğer hamur parçalarına da aynı işlem uygulanır. 8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş serpilir. 9. Tepside 5 dk daha dinlendirilir. 10. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Püf noktaları: Sütün ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlar. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmek gerekir. Hamurun pürüzsüz, ele yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Bezeler şekil verildikten sonra tepside 5 dakika mayalandırmak açmaların daha yumuşak olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesi ile açma nasıl yapılır?

    Haşhaş ezmesi ile açma yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 4,5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı haşhaş; 1 kahve fincanı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Ilık su, maya ve şekeri karıştırın. 2. Azar azar unu ilave edip yoğurun. 3. Yarım saat dinlendirin. 4. Haşhaş ve yağı karıştırın. 5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elips şeklinde açın. 6. Üzerine haşhaşı sürün ve yol yol çizikler atın. 7. Sıkıca rulo yapıp açma formunu verin. 8. Fırın tepsisine dizin. 9. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. 10. 180 derecede 30 dakika pişirin. Alternatif bir tarif için: 1 paket instant maya; 2 su bardağı ılık süt; 3 çorba kaşığı toz şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı su; 2 tatlı kaşığı tuz; 2 adet yumurta (akı içine, sarıları üzerine sürülecek); Aldığı kadar un (yaklaşık 8-10 su bardağı). İç harcı için: 1 kase haşhaş ezmesi; Yarım çay bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Sıvı yağ, süt, su, şeker ve tuzu ocakta parmağı yakmayacak şekilde ılıtın. 2. Yoğurma kabına yumurta akını alın. 3. Üzerine ılıttığınız karışımı ekleyin. 4. Unun bir kısmını ekleyip instant mayayı da üzerine ekleyin ve karıştırın. 5. Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek 10 dakika yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin. 6. Hamurun üzerini örtüp 45-50 dakika mayalanmaya bırakın. 7. Haşhaş ezmesi ile sıvı yağı iyice karıştırın. 8
    5 kaynak

    Haşhaş ezmesinin püf noktası nedir?

    Haşhaş ezmesinin püf noktaları şunlardır: Taze öğütme: En iyi lezzeti elde etmek için haşhaş tohumlarını kullanmadan hemen önce öğütmek önerilir. Kıvam ayarı: Kendi ezmenizi yaparken, kıvamı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha akışkan bir kıvam için biraz daha yağ, daha yoğun bir doku için ise yağı azaltabilirsiniz. Saklama: Sarı haşhaş ezmesi, içeriğindeki yağ nedeniyle buzdolabında saklanmalıdır. Tüketim: Haşhaş ezmesi yüksek kalorili bir besin olduğu için, özellikle diyet yapanların tüketim miktarını kontrol etmeleri faydalı olur. Kullanım: Haşhaş ezmesi, börek, çörek, kurabiye, kek, sütlaç, muhallebi gibi tatlılarda ve soslar, marinatlar gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir.
    5 kaynak

    Haşhaşlı hamur nasıl yapılır?

    Haşhaşlı hamur yapmak için gerekli malzemeler: 4 kişilik: 1,5 kg un, yarım çorba kaşığı tuz, aldığı kadar ılık su, 1 orta boy kase kavrulmuş ezilmiş haşhaş, 1 su bardağı sıvı yağ, hamur mayası; 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kuru maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 yumurta, yarım su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Un ile su hamur haline getirilir. 2. Başka bir kapta haşhaş ile sıvı yağ karıştırılır. 3. Parçalara ayrılan hamur tek tek oklava veya merdane ile büyükçe açılır, haşhaş her tarafına eşit dağıtılacak şekilde sürülür. 4. Rulo haline getirilen haşhaşlı hamur sac veya tavada üzeri yağlanarak kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. 5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır, her biri açılıp haşhaş karışımı sürülür. 6. Şekil verilen açmalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
    5 kaynak

    Haşhaşın en güzel hangi hamurla olur?

    Haşhaşın en güzel hangi hamurla olduğuna dair kesin bir yanıt vermek mümkün değildir, çünkü haşhaş birçok farklı hamur işinde kullanılabilir ve her biri kendine özgü lezzetler sunar. Haşhaşın güzel olduğu bazı hamur işleri: Poğaça ve börek. Çörek. Tatlılar. Pankek. En iyi sonuç, kişisel damak tadına göre değişebilir.
    5 kaynak