Mayhoş, tadı şekerli ve az ekşi olan anlamına gelir 24. Ekşi ise keskin, asitli bir tadı ifade eder 3.

Mayhoş, genellikle tatlı ve ekşi arasında bir noktada yer alır ve limon, turunçgiller, elma gibi meyvelerde veya sirke, turşu gibi fermente edilmiş gıdalarda bulunabilir 5.