• Buradasın

    Mantarlı et köftesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mantarlı et köftesi yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
    Malzemeler:
    • Yarım kilo köftelik kıyma 1
    • 200 gr kuzu kıyma 14
    • 1 çay kaşığı pul biber 14
    • 1 çay kaşığı kekik 14
    • 10 adet mantar 14
    • 2-3 dal taze nane 1
    • 1 adet yumurta 14
    • 3 çorba kaşığı galeta unu 14
    • Tuz ve karabiber 14
    Hazırlanışı:
    1. Mantarları ortadan ikiye keserek pul biber, kekik ve nane ile mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin 1.
    2. Hazırladığınız bu karışımı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavurarak suyunu salmadan ocaktan alın 1.
    3. Kıymanın içine hazırladığınız mantar karışımı, 3 yemek kaşığı galeta unu ve 1 adet yumurta kırarak yoğurun 1.
    4. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra tüm malzemeler birbiri ile özdeşleştikten sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak hazırlayın 1.
    5. Kızgın yağda pişirdiğiniz köfteleri kızartarak pilav eşliğinde servis edebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kadinlarkulubu.com
        1
      2. ankaramasasi.com.tr
        2
      3. elele.com.tr
        3
      4. gurmerehberi.com
        4
      5. mutfakgazetesi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantar ve köfte birlikte pişer mi?

    Evet, mantar ve köfte birlikte pişebilir. Örneğin, "Köfteli Mantar Yemeği" tarifinde, köfteler ve mantarlar birlikte pişirilir. Bunun yanı sıra, "Mantar Soslu Köfte" tarifinde ise köfteler, mantar sosuyla birlikte servis edilir.
    5 kaynak

    Et Köfteye neden karbonat konur?

    Et köfteye karbonat eklenmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Köftenin kabarmasını sağlamak: Karbonat, köftenin pişerken kabarmasına yardımcı olur. 2. Köftenin daha yumuşak olmasını sağlamak: Karbonat, köftenin etinin yumuşak kalmasına ve daha sulu olmasına katkıda bulunur. 3. Lezzeti artırmak: Karbonat, köftenin lezzetini iyileştirir ve daha iyi pişmesini sağlar.
    5 kaynak

    Et ve mantar birlikte nasıl pişirilir?

    Et ve mantar birlikte şu şekilde pişirilebilir: Malzemeler: 400 gram dana kuşbaşı et; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kekik; 1 su bardağı sıcak su; 500 gram kültür mantarı; 1 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Tavayı ocağa alarak ısıtın. 2. Kuşbaşı etleri tavaya alın ve tavanın kapağını kapatarak suyunu salıp çekene kadar önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. 3. Etlerin üzerine sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ilave edin ve ara ara karıştırarak orta ateşte sebzelerin diriliği gidene kadar kavurun. 4. Domates salçası, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği ilave edip kavurmaya devam edin. 5. Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. 6. Limonlu su içerisinde beklettiğiniz mantarları doğrayın ve tavaya ilave edin. 7. Tavanın kapağını kapatarak mantarlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. 8. Yemek güzelce piştikten sonra tuzu ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Et ve mantar pişirirken, mantarların ve etlerin yıkanmaması, yüksek ateşte pişirilmesi ve tuzun en son eklenmesi önerilir.
    5 kaynak

    Köfteye mantar sosu ne zaman konur?

    Mantar sosu, köfteye pişirme sürecinin sonunda eklenir. Hazırlanan köfteler servis edilmeden önce, üzerlerine mantar sosu gezdirilerek dökülür.
    5 kaynak

    Et ve mantar birlikte yenir mi?

    Evet, et ve mantar birlikte yenebilir. Mantar, et yemeklerine eklenerek harika bir lezzet oluşturur.
    5 kaynak

    Et sote için hangi mantar kullanılır?

    Et sote yapımında kültür mantarı kullanılır.
    5 kaynak

    Fırında mantar soslu köfte nasıl yapılır?

    Fırında mantar soslu köfte yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 500 gram kıyma; 1 adet yumurta; 1 çorba kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 paket mantar (tercihen beyaz mantar); 1 adet soğan (ince kıyılmış); 1 çorba kaşığı tereyağı; 200 mililitre domates sosu; 1 çay kaşığı kekik; 2 adet patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş); 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri; 1 çay bardağı süt; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber. Hazırlanışı: 1. Köfte hamuru: Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. 2. Mantarlı iç harç: Tereyağını bir tavada eritin. 3. Patates püresi: Haşlanmış patatesleri ezin. 4. Köftelerin pişirilmesi: Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 5. Servis: Pişen köfteleri patates püresiyle servis edin.
    5 kaynak