Granit ve döküm tavalar arasında seçim yaparken, kullanım amacı ve kişisel tercihler önemlidir. Granit tavalar, yiyeceklerin yapışmamasını sağlayan özel bir kaplama ile kaplanmıştır, bu da daha az yağ kullanmayı ve temizlemeyi kolaylaştırır. Döküm tavalar, ısıyı eşit şekilde dağıtarak yemekleri homojen bir şekilde pişirir ve uzun ömürlüdür. Pizza tavası için hangisinin daha iyi olduğuna dair spesifik bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, tava seçimi yaparken malzeme, kullanım kolaylığı ve dayanıklılık gibi faktörler göz önünde bulundurulmalıdır.