Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Granit ve döküm tavalar farklı özelliklere sahiptir, bu nedenle hangisinin daha iyi olduğu, kullanım amacına bağlıdır.
Granit tavalar, yapışmaz yüzeyleri sayesinde pizzanın tavaya yapışmadan pişmesini sağlar 2. Isıyı eşit dağıtan yapıları, pizzanın her tarafının aynı oranda pişmesini sağlar 23. Ancak, granit tavalar yüksek ısıya dayanıklı değildir ve çizilmeye karşı hassastır 3.
Döküm tavalar ise ısıyı uzun süre muhafaza eder ve eşit şekilde dağıtır 23. Bu nedenle, özellikle yavaş ve düşük ısıda pişirme işlemleri için uygundurlar 4. Döküm tavalar, çizildiğinde bile doğal bir yapışmaz yüzey oluşturabilir ve yiyeceklere demir minerali ekleyebilir 23. Ancak, daha ağırdırlar ve bakımı daha zordur 34.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: