Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lahanayı derin dondurucuda daha uzun süre saklamak için, şoklama yöntemiyle hazırlanması önerilir 13. Bu yöntemde, lahana sirkeli suyla yıkandıktan sonra kaynar suya konup 2 dakika bekletilir, ardından soğuk suyun altına tutularak süzülür 13. Süzülen lahana, hava almayan poşet veya kaplarda derin dondurucuya yerleştirilir 13.
Her poşete veya kaba az miktarda lahana konulmalı, çünkü çözülmüş lahana tekrar dondurulmamalıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: