Kırmızı lahananın bozulmaması için şu yöntemler önerilir: 1. Serin ve kuru ortamda saklama: Kırmızı lahanayı 0-4°C arasında, buzdolabının sebzelik bölümünde saklamak en uygun yöntemdir. 2. Hava geçirmez ambalaj: Lahanayı hava alabilen bir plastik torbada saklamak, nemin birikmesini önler ve çürümeyi engeller. 3. Yıkanmama: Lahanayı saklanmadan önce yıkamamak, su kalıntılarının çürümeyi hızlandırmasını önler. 4. İyi kesim: Lahananın sap kısmını temiz bir kesimle kesmek, çürüme riskini azaltır. 5. Turşu veya dondurma: Lahanayı turşu yaparak veya doğrayıp dondurarak da uzun süre taze tutabilirsiniz. Bu yöntemler, kırmızı lahananın besin değerini koruyarak daha uzun süre sağlıklı kalmasını sağlar.