Küp şekerin hikayesi, şekerin işlenmesiyle bağlantılı olarak 19. yüzyıla kadar uzanır. 1841 yılında, Avusturyalı şeker üreticisi Jakub Kryśtof Rad, şekerin küp şeklinde kesilmesi fikrini geliştirerek şeker küplerinin üretimini başlattı. 1843 yılında, Alman kimyager Andreas Sigismund Marggraf, beyaz şekerin kristalize edilmesi ve küp şeklinde paketlenmesi fikrini ortaya attı. 19. yüzyılın ortalarına doğru, küp şekerin yaygınlaşması ve endüstriyel üretiminin başlamasıyla birlikte, bu şeker formu daha pratik ve yaygın bir hale geldi.