Daha iyi dondurma külahları konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı popüler ve beğenilen külah çeşitleri şunlardır: 1. Gofret Külahları: Tüketiciler tarafından daha çok tercih edilmektedir. 2. Kornet Külahlar: Daha kalın yapıda olup, kıtır kıtır bir kıvama sahiptir. 3. Altı Düz Külahlar: Düz bir yüzeyde sabit durabilen, kek ve tatlıların servisinde de kullanılabilen bir külah çeşididir. Ayrıca, dondurma külahlarının lezzeti ve kalitesi, üretildiği malzemeler ve üretim yöntemine de bağlıdır.