Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kozalaktan pekmezin kaç günde hazır olacağına dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak kozalak pekmezinin yapım süreci şu şekildedir:
- Önceden toplanan kozalaklar 1 gün süresince ılık suda bekletilir 1.
- İçerisine bir dilim limon ve pekmez oranına göre sirke eklenir 1.
- Bir gün boyunca bekletilen kozalaklar durulanır ve kurutulmak için bırakılır 1.
- Yumuşak hale gelen kozalaklar tek tek kırılır ve içleri açılır 1.
- Kırılan ve için açılan kozalaklar yaklaşık 7-8 saat boyunca kaynatılır 1.
- Kaynadıktan sonra kozalakların içinde bulunduğu suyun rengi kırmızıya dönüşür 1.
- Kozalaklar kaynayan suyun içinden çıkarılır ve kalan suya şeker eklenerek bir süre daha kaynatılmaya devam edilir 1.
- Son aşama olarak ise, kozalak pekmezi hazır hale gelene kadar dinlenmeye bırakılır 1.
Kozalak pekmezinin hazırlanma süreci yaklaşık 10-12 günü bulabilir.
Kozalak pekmezi yapmadan önce bir uzmana danışılması önerilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: