• Buradasın

    Kore usulü Pekin ördeği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kore usulü Pekin ördeği yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 kg bütün ördek 1
    • 1 litre kaynar su 13
    • 3 yemek kaşığı bal (maltos ile değiştirilebilir) 1
    • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi 13
    • 1 yemek kaşığı tuz 1
    • 4 sap yeşil soğan 1
    • 1 orta boy salatalık 1
    • 8 adet Çin krepleri 1
    • 4 yemek kaşığı hoisin sosu 1
    Yapılışı:
    1. Ördeği hazırlama: Ördeği iyice temizleyin, tüyleri ve iç organları çıkarın 13. Kurulayın ve bir kenara koyun 1.
    2. Haşlama: Suyu kaynatın ve ördeği dikkatlice 5 dakika daldırın 1. Çıkarın ve soğumaya bırakın 1.
    3. Soslama: Bal ve pirinç sirkesini karıştırın 1. Karışımı ördek üzerine sürün, eşit şekilde kaplandığından emin olun 1.
    4. Baharatlama: Ördeğin içini ve dışını beş baharat tozu ve tuz ile ovun 1.
    5. Kurutma: Anka'yı en az bir saat soğuk ve kuru bir yerde asın veya derisini kurutmak için bir gece buzdolabında bekletin 1.
    6. Kızartma: Fırını 220°C'ye ısıtın 1. Ördeği 60-75 dakika kızartın, ara ara üzerine soslayarak, deri çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 1.
    7. Servis: Ördeği kesin ve pancake, hoisin sosu, yeşil soğan ve salatalık ile servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cookmagic.net
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. kadindunya.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. posta.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kore yemekleri evde nasıl yapılır?

    Evde Kore yemekleri yapmak için aşağıdaki tariflerden yararlanabilirsiniz: 1. Bulgogi (Kore'nin Ünlü Izgara Et Yemeği): - Malzemeler: 500 gram ince dilimlenmiş dana eti, 1 büyük rendelenmiş soğan, 3 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı rendelenmiş armut, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1/4 çay bardağı şarap, taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı susam. - Yapılışı: Eti marinasyon karışımına ekleyip en az 1 saat bekletin, ardından ızgarada veya tavada her iki tarafı da karamelize olana kadar pişirin. 2. Kimchi (Fermente Sebzelerin Baştacı): - Malzemeler: 1 adet lahana, 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 3 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı deniz tuzu, 1 yemek kaşığı susam, 1 çay bardağı doğranmış yeşil soğan, 1/2 çay bardağı doğranmış havuç, 1/2 çay bardağı doğranmış turp. - Yapılışı: Lahanayı kesip tuzla ovalayın, yıkayın ve suyunu sıkın. 3. Tteokbokki (Pirinç Keki): - Malzemeler: 2 su bardağı pirinç keki, 1 su bardağı yeşil lahana, 1 adet havuç, 2.5 su bardağı balık suyu, 2 adet yeşil soğan, 1 adet kuru soğan. - Yapılışı: Pirinç keklerini suda çözün, sos malzemelerini karıştırıp kaynayan suya ekleyin.
    5 kaynak

    Pekin ördeği en güzel nasıl pişirilir?

    Pekin ördeği en güzel şekilde pişirmek için aşağıdaki adımları izlemek önerilir: 1. Ördeği Hazırlama: Ördeğin içini temizleyin ve kurulayın, ardından tuzla her tarafını ovun. 2. Marinasyon: Bal, sıcak su ve sirkeyi karıştırarak ördeğin üzerine fırçalayın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. 3. Kurutma: Ördeği bir gece buzdolabında açıkta bırakarak derisinin kurumasını sağlayın. 4. Pişirme: Fırını 190°C'ye ısıtın, ördeği fırında 1 saat pişirin, ardından sıcaklığı 220°C'ye artırarak 30 dakika daha pişirin. 5. Servis: Ördeği ince dilimler halinde kesin ve hoisin sosu, yeşil soğan, salatalık ve Çin krep ekmeği ile servis edin. Alternatif olarak, ördeği fırında pişirmeden önce marine etmek için soya sosu, anason, tane karabiber, defne yaprağı, şeker ve karanfil gibi malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Pekin ördekli sos nasıl yapılır?

    Pekin ördekli sos için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - 2 diş sarımsak - 2 tatlı kaşığı anason - 1 tatlı kaşığı tane karabiber - 2 yemek kaşığı soya sosu - 1,5 tatlı kaşığı şeker - 3 yemek kaşığı bal - 1 yemek kaşığı sirke - Tuz - Zencefil - Karanfil - Defne yaprağı - Hoisin sos Yapılışı: 1. Ördeği iyice yıkayıp temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın. 2. Bir tencereye sarımsak ve zencefili rendeleyin. 3. Hoisin sos, anason, tane karabiber, defne yaprağı, şeker, soya sosu ve küp küp doğranmış soğanı ördeğin içine masaj yaparak yedirin. 4. Ördeği alt ve üst kısmından hava almayacak şekilde bir şiş yardımı ile dikin. 5. Bir tencereye su, bal, şeker, anason ve karanfili alıp kaynatın. 6. Kaynayan suyu ördeğin derilerinin şişmesi için her yerine temas edecek şekilde üzerine dökerek 5 dakika banyo yaptırın. 7. Ördeği ister ocakta ister açık havada 2 saat kurutun. 8. 170 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıp dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin. 9. Fırından alıp 20-25 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
    5 kaynak

    Pekin ördeğinin içine portakal konur mu?

    Evet, Pekin ördeğinin içine portakal konur. Pekin ördeği tariflerinde, ördeğin sosu için soya sosu, sarımsak, zencefil, portakal kabuğu ve suyu gibi malzemeler kullanılır.
    5 kaynak

    Pekin ördek eti nasıl yumuşak pişirilir?

    Pekin ördek etinin yumuşak pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Marine İşlemi: Ördeği tuz ve çeşitli baharatlarla (karabiber, kekik, defne yaprağı gibi) marine edin ve buzdolabında birkaç saat veya tercihen bir gece bekletin. 2. Pişirme Yöntemi: Ördeği düşük ısıda ve uzun sürede fırında pişirin. 3. Ara Ara Yağlama: Pişirme esnasında ara ara ördeğin üzerini kendi yağı veya sosla yağlayın. Bu, etin kurumasını önler. 4. Dinlendirme: Ördek piştikten sonra en az 10-15 dakika dinlendirin. Bu, etin suyunun dağılmasını engeller ve daha lezzetli bir sonuç verir. Ayrıca, ördeğin derisinin çıtır olması için kurutma işlemine de dikkat edilmelidir.
    5 kaynak

    Kore yemekleri neden bu kadar lezzetli?

    Kore yemeklerinin lezzetli olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Dengeli Tatlar: Kore mutfağında ekşi, tatlı, tuzlu ve acı unsurların dengeli bir şekilde kullanılması, yemeklere özgün bir tat katar. 2. Taze Malzemeler: Yemekler genellikle taze sebzeler, pirinç, balık ve et gibi doğal malzemelerle hazırlanır. 3. Fermente Gıdalar: Kimchi gibi fermente gıdaların kullanımı, yemeklere hem lezzet hem de sağlık açısından fayda sağlar. 4. Çeşitli Soslar: Gochujang, doenjang ve jajangmyeon gibi özel soslar, yemeklere zengin bir aroma ve tat verir. 5. Pişirme Teknikleri: Izgara, kızartma ve buharda pişirme gibi çeşitli pişirme yöntemleri, yemeklerin lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Ördeğin en lezzetli eti neresidir?

    Ördeğin en lezzetli eti, but ve göğüs kısımlarıdır.
    5 kaynak