Sıvı krema ve süt kreması aynı şeyler değildir. Süt kreması, sütün yüzeyinde oluşan ve süzülerek ayrıştırılan kısmın yoğunlaştırılmasıyla elde edilen bir üründür. Sıvı krema ise sütün yağ içeriğinin artırılmasıyla elde edilen ve sıvı formda olan bir üründür.