Hazır yufkanın içine gözleme yapmak için çeşitli malzemeler konulabilir, işte bazı örnekler: 1. Tahinli Gözleme: Yufkanın ortasına tahin sürülür, üzerine şeker serpilir ve kare şekilde katlanır. 2. Peynirli Gözleme: Yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürülür, yufkanın kenarları düz olacak şekilde kesilir ve kesilen parçalar ortasına konur, ardından yufka dikdörtgen veya kare şeklinde katlanır. 3. Kıymalı Gözleme: İç harcına kıyma, soğan, biber ve baharat eklenir, yufkanın yarısına yayılır ve diğer yarısı üzerine kapatılarak pişirilir. 4. Patatesli Gözleme: Rendelenmiş patates, soğan ve baharat karışımı yufkanın üzerine serilir, yufka katlanır ve tavada pişirilir.