• Buradasın

    Kireçli suda bekletilen kabak nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sunlit Turkish kitchen with a copper pot of glistening pumpkin slices simmering in golden syrup, surrounded by peeled and sliced pumpkins, a bowl of clear limewater, and a wooden spoon resting on the counter.
    Kireçli suda bekletilen kabak, şu şekilde pişirilir:
    1. Kireçli su hazırlığı: Sönmemiş kireci büyük bir kaba alıp üzerine 4 litre su ekleyin ve bir süre bekletin 12. Kireç dibe çöktüğünde, üstte biriken duru suyu dikkatlice başka bir kaba alın 12.
    2. Kabak hazırlığı: Kabağı soyup karpuz dilimleri gibi doğrayın 12. Kabakları, kireçli suyun içinde, dilimlerin tamamen suyun içinde kalacak şekilde 1 gece bekletin 12.
    3. Yıkama: Ertesi sabah, kabakları kireçli sudan çıkarıp iyice yıkayın ve birkaç saat çeşme suyunda bekletin 12.
    4. Pişirme: Kabak dilimlerini kürdanla birkaç yerinden delin 2. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, ardından ılımaya bırakın 2. Şerbet ılıdığında, kabak dilimlerini içine ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin 2.
    5. Servis: Ocağın altını kapatmadan önce limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın 2. Ardından kabakları şerbetten çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın 2.
    Püf noktaları:
    • Kabakların yeşile dönük ve olgun olmasına dikkat edin 2.
    • Kabak ve şerbeti birbirine karıştırırken ikisinin de ılık olmasına özen gösterin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hatayguru.com
        1
      2. kabak.gen.tr
        2
      3. kabaktatlisi.gen.tr
        3
      4. kirec.gen.tr
        4
      5. facebook.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kabak yemeği yaparken kabaklar neden kararır?

    Kabak yemeği yaparken kabaklar, oksidasyon ve uygun olmayan saklama koşulları nedeniyle kararabilir. Oksidasyon, kabakların içinde bulunan bileşiklerin oksijenle temas ederek kararmasına yol açar. Uygun olmayan saklama koşulları, kabakların çok sıcak veya çok nemli ortamlarda bekletilmesi, kararmaya neden olabilir. Kararmayı önlemek için kabaklar doğrandıktan veya soyulduktan sonra mümkün olduğunca hızlı pişirilmeli veya kullanılmalı, hava almayan kaplarda veya buzdolabında saklanmalıdır.
    5 kaynak

    Kabak ile en kolay ne pişirsem?

    Kabakla pişirilebilecek en kolay tariflerden bazıları şunlardır: Yoğurtlu kabak salatası. Kabak spagetti. Fırında kabak mücver. Ayrıca, kabak çorbası, kabak tatlısı, kabak köftesi (mücver), kabak lazanya, kabak sarma gibi birçok kolay kabak tarifi bulunmaktadır. Tariflerin detaylarına, yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com gibi sitelerden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Kışlık kabak nasıl hazırlanır?

    Kışlık kabak hazırlamak için iki farklı yöntem: 1. Doğrayıp pişirme yöntemi: Kabaklar yıkanır, soyma aparatı veya çatal ile üzerine çizikler atılır ve ortaları temizlenir. Kabaklar küp küp doğranır ve bir kaba alınır. Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler de aynı kaba eklenir. Tencerede, domatesler suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir. Ardından kabaklar ilave edilir ve rengi hafif dönene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirilir. Tamamen soğuyan kabaklar buzdolabı poşetlerine konur, havası alındıktan sonra poşetin ağzı kapatılır. 2. Şoklama yöntemi: Kabaklar yıkanır ve yemeklere uygun şekilde doğranır. Bir tencerede su kaynatılır ve yanına buzlu su dolu bir kap konur. Dilimlenen kabaklar kaynar suya atılır ve 1-2 dakika bekletilir. Kevgirle kabaklar kaynar sudan çıkarılır ve buzlu suya bırakılır. Yaklaşık 3-4 dakika buzlu suda bekletildikten sonra çıkarılır. Kabaklar, temiz ve kuru bir bezin üzerine serilerek tamamen kuruması beklenir. Kuruyan kabak dilimleri, hava almayacak şekilde kilitli poşetlere yerleştirilir ve buzluğa atılır. Poşetlerin üzerine, paketlenip buzluğa atıldığı günün tarihi yazılmalıdır.
    5 kaynak

    Kireç kabağı yumuşatır mı?

    Evet, kireç kabağı yumuşatır. Kireçte bekletilen kabak dilimlerinin formu, tatlı pişirildikten sonra da yaklaşık olarak çiğ halindeki kadar diri kalır.
    5 kaynak