• Buradasın

    Kireçli suda bekletilen kabak nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sunlit Turkish kitchen with a copper pot of glistening pumpkin slices simmering in golden syrup, surrounded by peeled and sliced pumpkins, a bowl of clear limewater, and a wooden spoon resting on the counter.
    Kireçli suda bekletilen kabak pişirmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
    1. Kireç Kaymağı Hazırlığı: Derin bir kaba sönmemiş kireci ve üzerine 7 litre suyu koyup bekletin 1. Bir saat sonra kirecin üzerine çıkan duru suyu, dipte biriken kireci bulandırmadan ayrı bir kaba aktarın 1.
    2. Kabağın Hazırlanması: Kabakları soyup karpuz dilimleri şeklinde doğrayın ve duru suya koyarak bir ağırlık yardımıyla suyun üzerine çıkmayacak şekilde 1 gece bekletin 1. Sabah olduğunda kabakları sudan çıkarıp güzelce yıkayın ve bir iki saat çeşme suyunda bekletin 1. Çatal ya da kürdan yardımıyla dilimleri bir iki yerinden delin 1.
    3. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti için şekeri ve suyu yaklaşık 5 dakika kaynatın ve ılıması için bekleyin 1. Ilıyan şerbetin içine kabakları koyun ve ateşe koyup kaynatın 1. Şerbetin kabakların üstünü örtmesine dikkat edin 1.
    4. Pişirme: Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 2 saat pişirin 1. 2 saat sonunda kabaklar parlak bir görüntüye sahip olacaktır 1. Ateşi biraz yükselterek limon tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın ve daha sonra kabakları şerbetten çıkarın 1.
    Bu şekilde hazırlanan kireçli suda bekletilmiş kabak tatlısı, kıtır bir kıvama sahip olacaktır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hatayguru.com
        1
      2. kabak.gen.tr
        2
      3. kabaktatlisi.gen.tr
        3
      4. kirec.gen.tr
        4
      5. facebook.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A sunlit Turkish kitchen with fresh green zucchinis and ripe tomatoes on a wooden counter, a steaming pot on the stove, and a woman’s hands carefully slicing vegetables with a knife.

    Kışlık kabak nasıl hazırlanır?

    Kışlık kabak hazırlamak için iki farklı yöntem: 1. Doğrayıp pişirme yöntemi: Kabaklar yıkanır, soyma aparatı veya çatal ile üzerine çizikler atılır ve ortaları temizlenir. Kabaklar küp küp doğranır ve bir kaba alınır. Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler de aynı kaba eklenir. Tencerede, domatesler suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir. Ardından kabaklar ilave edilir ve rengi hafif dönene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirilir. Tamamen soğuyan kabaklar buzdolabı poşetlerine konur, havası alındıktan sonra poşetin ağzı kapatılır. 2. Şoklama yöntemi: Kabaklar yıkanır ve yemeklere uygun şekilde doğranır. Bir tencerede su kaynatılır ve yanına buzlu su dolu bir kap konur. Dilimlenen kabaklar kaynar suya atılır ve 1-2 dakika bekletilir. Kevgirle kabaklar kaynar sudan çıkarılır ve buzlu suya bırakılır. Yaklaşık 3-4 dakika buzlu suda bekletildikten sonra çıkarılır. Kabaklar, temiz ve kuru bir bezin üzerine serilerek tamamen kuruması beklenir. Kuruyan kabak dilimleri, hava almayacak şekilde kilitli poşetlere yerleştirilir ve buzluğa atılır. Poşetlerin üzerine, paketlenip buzluğa atıldığı günün tarihi yazılmalıdır.
    5 kaynak

    Kireç kabağı yumuşatır mı?

    Evet, kireç kabağı yumuşatır. Kireçte bekletilen kabak dilimlerinin formu, tatlı pişirildikten sonra da yaklaşık olarak çiğ halindeki kadar diri kalır.
    5 kaynak

    Kabak yemeği yaparken kabaklar neden kararır?

    Kabak yemeği yaparken kabaklar, oksidasyon ve uygun olmayan saklama koşulları nedeniyle kararabilir. Oksidasyon, kabakların içinde bulunan bileşiklerin oksijenle temas ederek kararmasına yol açar. Uygun olmayan saklama koşulları, kabakların çok sıcak veya çok nemli ortamlarda bekletilmesi, kararmaya neden olabilir. Kararmayı önlemek için kabaklar doğrandıktan veya soyulduktan sonra mümkün olduğunca hızlı pişirilmeli veya kullanılmalı, hava almayan kaplarda veya buzdolabında saklanmalıdır.
    5 kaynak

    Kabak ile en kolay ne pişirsem?

    Kabakla pişirilebilecek en kolay tariflerden bazıları şunlardır: Yoğurtlu kabak salatası. Kabak spagetti. Fırında kabak mücver. Ayrıca, kabak çorbası, kabak tatlısı, kabak köftesi (mücver), kabak lazanya, kabak sarma gibi birçok kolay kabak tarifi bulunmaktadır. Tariflerin detaylarına, yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com gibi sitelerden ulaşılabilir.
    5 kaynak