Kır pidesinin yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Hamurun Kıvamı: Hamur yoğurulurken su oranı iyi ayarlanmalı, hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına özen gösterilmelidir. 2. Mayalama Süresi: Hamurun yeterince mayalanması, pidenin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 3. Fırın Sıcaklığı: Pideyi pişirmeden önce fırının iyice ısınması sağlanmalıdır. 4. Üzerini Nemli Bezle Örtmek: Hamur dinlenirken üzerini nemli bir bezle örtmek, hamurun nemli kalmasını ve yumuşak olmasını sağlar. 5. Fırın Tepsisine Dikkat: Pideyi fırın tepsisine yerleştirmeden önce tepsinin altını yağlamak veya unlamak, yapışmayı önler.