İstanbul kır pidesinin bazı özellikleri: Kapalı pide türüdür. Kıymalı, peynirli, ıspanaklı veya patatesli olabilir. Taş fırında değil, elektrikli fırında pişirilir. Çatalla yenir. Genellikle kahvaltı ve öğle yemeğinde tüketilir. Yanında çay, ayran veya şalgam ile servis edilir. Kır pidesi, köken olarak Kastamonu'ya dayanır.