• Buradasın

    Kilis tava en güzel nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish cook in a sunlit kitchen kneads spiced minced meat with chopped onions and peppers on a tray, surrounded by fresh tomatoes and green peppers, ready to bake into a sizzling Kilis tava.
    Kilis tava yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 gram kuzu kıyma 3;
    • 1 adet soğan (ince kıyılmış) 3;
    • 2 adet domates (ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış) 3;
    • 4 adet yeşil biber (ince kıyılmış) 3;
    • 1 adet kapya biber (ince kıyılmış) 3;
    • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış) 3;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3;
    • 2 diş sarımsak 3;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 3;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 3;
    • 1,5 çay kaşığı tuz 3;
    • 1 çay kaşığı karabiber 3;
    • 1 çay kaşığı kimyon 3;
    • 2 adet patlıcan (şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş) 3.
    Kilis tava yapmak için:
    1. Kıymayı derin bir kaba alın 3.
    2. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin 3.
    3. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun 3.
    4. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin 3.
    5. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın 3.
    6. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin 3.
    7. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin 3.
    8. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın 3.
    9. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın 3.
    10. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin 3.
    Kilis tava, genellikle lavaş ekmeği veya tırnak pide ile servis edilir 4. Yanında mercimek, tarhana veya yayla çorbası, pirinç veya bulgur pilavı, yeşil salata, ayran veya cacık da sunulabilir 2.
    Kilis tava yaparken kıymanın yağ oranı önemlidir; yağsız kıyma kullanıldığında yemek kuru olabilir, hafif yağlı veya kuzu kıyma kullanılması önerilir 2. Ayrıca, pişirme sırasında malzemelerin kendi suyunu salacağı için su eklenmemesi gerekir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. sukrankaymak.com
        3
      4. ntv.com.tr
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kilis tava içinde ne var?

    Kilis tava içinde bulunan malzemeler: Kıyma. Sebzeler. Baharatlar. Maydanoz. Patlıcan. Ayrıca, orijinal tarifte olmasa da, bazı tariflerde domates ve biberle süsleme yapılır.
    5 kaynak

    Kilis tavanın püf noktası nedir?

    Kilis tava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Kıyma seçimi: Yağlı kıyma kullanmak, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Baharatlar: Baharatları dengeli kullanmak, yemeğe zengin bir tat katar. Sebzeler: Sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterilmelidir. Yoğurma: Kıyma, tüm malzemelerle iyice yoğrulmalıdır. Pişirme: 180 derece fırında, üzeri kapalı 45 dakika, ardından üstü açık 20 dakika daha pişirilmelidir. Pişirme kabı: Küçük boy borcam veya tepsi kullanılmalıdır. Su ekleme: Pişirme sırasında su eklenmemelidir, malzemeler kendi suyunu salar. Folyo kullanımı: Folyo kullanılmazsa, kıyma merkezde toplanabilir veya üstü yanabilir.
    5 kaynak

    En güzel tava yemeği hangisi?

    En güzel tava yemeği kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak işte bazı popüler tava yemekleri: 1. Edirne Tava Ciğeri: Soğan, maydanoz ve kuzu ciğeri ile hazırlanan yöresel bir yemektir. 2. Maraş Tava: Kuzu kol, kuyruk yağı ve patlıcan ile yapılan, genellikle kalabalık sofralarda servis edilen bir yemektir. 3. Sac Tava: Et ve sebzelerin tavada sotelenmesiyle hazırlanan, odun ateşinde pişirilen bir yemektir. 4. İsveç Köftesi: Evde kolayca yapılabilen, lezzetli bir köfte tarifidir. 5. Taco: Kıymalı baharatlı karışımla hazırlanan, Meksika mutfağına özgü bir yemektir.
    5 kaynak

    Kilis Tava'nın en güzel eti hangisi?

    Kilis Tava için en güzel etin kuzu eti olduğu düşünülmektedir.
    5 kaynak

    Kilis tava kaç dakikada pişer?

    Kilis tava, fırında 30-40 dakika arasında pişer. 30 dakika: Kıymalı karışım, 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. 40 dakika: 200 derece fırında, üzeri kapanacak şekilde yayıldıktan sonra 35-40 dakika pişirilir.
    5 kaynak

    Antep lahmacun mu daha iyi Kilis tava mı?

    Antep lahmacunu ve Kilis tava arasında seçim yapmak, kişisel damak zevkine bağlıdır. Antep lahmacunu, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü bir lezzet olup, ince ve çıtır hamuru, ince çekilmiş kuzu eti ve yoğun baharat karışımı (acı biber ve isot) ile öne çıkar. Kilis tava ise kıyma, patates, patlıcan, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlanan ve taş fırında pişirilen bir yemektir. Her iki lezzet de Türk mutfağındaki önemli yemeklerdir ve farklı tatlar sunar.
    5 kaynak

    Kilis Tava'nın özelliği nedir?

    Kilis Tava'nın bazı özellikleri: Malzeme: Koyunların kaburga üstü etinden elde edilen kıyma kullanılır. Pişirme: Taş fırında veya odun kömürü kullanılan ocaklarda pişirilir. Servis: Tırnaklı ekmek pide ve ayran ile servis edilir. Baharat ve sebzeler: Kuru soğan, yeşil veya kırmızı biber, karabiber, kırmızı pul biber, mor patlıcan veya patates kullanılır. Kökeni: Kilis iline özgü bir yemektir. Besin değeri: Protein ve demir açısından zengindir, ancak yağ ve tuz miktarına dikkat edilmelidir.
    5 kaynak