• Buradasın

    Kıbrıs tarhanası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kıbrıs tarhanası yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 kg ekşi yoğurt 2;
    • 1 kg yarma 2;
    • 8 diş sarımsak 2;
    • 1 lt günlük süt 2;
    • 400 gr haşlanmış nohut 2;
    • yarım kalıp hellim 2;
    • 2-3 çorba kaşığı tereyağı 2.
    Yapılışı:
    1. Yoğurdu 1 gün boyunca tezgâh üzerinde ekşitin, ardından topaklarını yok etmek için tahta kaşıkla karıştırın 2.
    2. Ateşe koyun ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın 2.
    3. Fokurdamaya başlayınca 1 kg yarmayı ve 8 diş sarımsağı ekleyin 2.
    4. 1 lt sütü yavaş yavaş ekleyin ve cıvık hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın 2. Arzu edilirse 400 gr haşlanmış nohut da eklenebilir 2.
    5. Soğuyunca hamur kıvamını alacaktır 2. Her seferinde 2 büyük avuç alarak (yaklaşık 400 gr) buzdolabı poşetlerine koyun ve derin dondurucuya yerleştirin 2.
    Pişirme:
    1. Bir poşet tarhanayı 1 litre kaynayan suya atın ve kısık ateşte yavaş yavaş çözülmesini sağlayın 2.
    2. Altını açarak 35-40 dakika pişirin, tarhana koyu ayran kıvamında olmalıdır 2.
    3. Küçük bir tencerede 2-3 çorba kaşığı tereyağını ısıtın, içine yarım kalıp hellimi küp küp doğrayıp ekleyin 2. Her tarafları çıtırdayana kadar çok karıştırmayın 2.
    Kıbrıs tarhanası, taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. sevgininyemekleri.blogspot.com
        2
      3. iyiyemektarifleri.net
        3
      4. tarhanacorbasi.gen.tr
        4
      5. cevver.blogspot.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kıbrıs'ta hangi yemek meşhur?

    Kıbrıs'ta meşhur olan bazı yemekler şunlardır: Hellim: Keçi veya koyun sütünden yapılan tuzlu bir peynirdir. Şeftali Kebabı: Koyun veya keçi etinin kıyması, maydanoz ve baharatlarla yoğrulup hayvanın iç yağına sarılarak kömürde pişirilir. Molehiya: Molehiya bitkisinden yapılan bir yemektir. Pirohu: Kıbrıs mantısı olarak bilinir, içine patates veya lor peyniri konur. Paluze: Kırmızı üzümden yapılan ve üzerine badem konan bir üzüm muhallebisidir. Kolakas: Gölevez de denilen, patatese benzeyen bir bitkiyle yapılan bir yemektir. Ayrıca, ayrelli, çakıstez, ceviz macunu, samarella, magarına bulli gibi yemekler de Kıbrıs'a özgü lezzetler arasındadır.
    5 kaynak

    Göce ile tarhana aynı mı?

    Hayır, göce ile tarhana aynı değildir. Göce, buğdayın dış kabuklarının işlemden geçirilmesiyle elde edilen bir üründür. Göce tarhanası, buğday kırması, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve çeşitli baharatların karıştırılıp yoğurulduktan sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle elde edilen bir tarhana çeşididir. Un tarhanası ise, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve çeşitli bitkisel ürünlerin harmanlanıp buğday unu ile yoğrulduktan sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle yapılır.
    5 kaynak

    Kıbrıs tarhanesi hangi yöreye ait?

    Kıbrıs tarhanesi, Kıbrıs yöresine aittir.
    5 kaynak

    Tarhana tarifi nasıl yapılır?

    Ev yapımı tarhana tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 8 kilo un - 1 kilo domates - 1 kilo yoğurt - 1 kilo kuru soğan - Yarım kilo salçalık kırmızı biber - Yarım kilo acı kırmızı biber - 1 demet dereotu - 1 demet nane - 1 demet maydanoz - 4 diş sarımsak Yapılış aşamaları: 1. Domates ve biber hazırlığı: Domateslerin çekirdeklerini temizleyin, kabuklarını soyun ve acı biberi az miktar suda kaynatıp robottan geçirin. 2. Soğan ve sarımsak hazırlığı: Soğanları robottan geçirip biraz pişirin, ardından sarımsağı ezip soğana ekleyin ve karıştırın. 3. Yeşillik ve domates püresi: Dereotu, nane, maydanoz ve domatesi de robottan geçirip hepsini bir tencerede biraz pişirin, ardından ateşten alın ve içine 1 kilo yoğurdu ekleyerek karıştırın. 4. Hamur hazırlığı: Kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye başlayın, yaklaşık olarak 8 kilo un kullanmanız gerekebilir. 5. Kurutma: Mayalandıktan sonra hamuru parçalara ayırın ve kurumaya bırakın, tarhana kurudukça daha küçük parçalara bölebilirsiniz. 6. Un haline getirme: Kıvamı uygun hale geldiğinde, tarhanayı robotta un haline getirin ve birkaç gün boyunca gölgede iyice neminin kurumasını bekleyin. 7. Saklama: Tarhana tamamen kuruduktan sonra, kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz. Ayrıca, toz tarhana tarifi için aşağıdaki adımları da izleyebilirsiniz: 1. Geniş bir karıştırma kasesine 4 yemek kaşığı toz tarhana alın. 2. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. 3. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın. 4. Geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. 5. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın. 6. Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin
    5 kaynak

    Kıbrıs tarhana çorbası içinde ne var?

    Kıbrıs tarhana çorbası içinde bulunan malzemeler şunlardır: Kıbrıs tarhanası; Su (yaklaşık 750 ml veya 1 litre); Hellim peyniri (40 g); Tereyağı (1 çorba kaşığı); Susam (1 çorba kaşığı). Ayrıca, çorbanın yapımında tavuk suyu magi de kullanılabilir.
    5 kaynak