• Buradasın

    Kıbrıs tarhanası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kıbrıs tarhanası yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 kg ekşi yoğurt 2;
    • 1 kg yarma 2;
    • 8 diş sarımsak 2;
    • 1 lt günlük süt 2;
    • 400 gr haşlanmış nohut 2;
    • yarım kalıp hellim 2;
    • 2-3 çorba kaşığı tereyağı 2.
    Yapılışı:
    1. Yoğurdu 1 gün boyunca tezgâh üzerinde ekşitin, ardından topaklarını yok etmek için tahta kaşıkla karıştırın 2.
    2. Ateşe koyun ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın 2.
    3. Fokurdamaya başlayınca 1 kg yarmayı ve 8 diş sarımsağı ekleyin 2.
    4. 1 lt sütü yavaş yavaş ekleyin ve cıvık hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın 2. Arzu edilirse 400 gr haşlanmış nohut da eklenebilir 2.
    5. Soğuyunca hamur kıvamını alacaktır 2. Her seferinde 2 büyük avuç alarak (yaklaşık 400 gr) buzdolabı poşetlerine koyun ve derin dondurucuya yerleştirin 2.
    Pişirme:
    1. Bir poşet tarhanayı 1 litre kaynayan suya atın ve kısık ateşte yavaş yavaş çözülmesini sağlayın 2.
    2. Altını açarak 35-40 dakika pişirin, tarhana koyu ayran kıvamında olmalıdır 2.
    3. Küçük bir tencerede 2-3 çorba kaşığı tereyağını ısıtın, içine yarım kalıp hellimi küp küp doğrayıp ekleyin 2. Her tarafları çıtırdayana kadar çok karıştırmayın 2.
    Kıbrıs tarhanası, taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. sevgininyemekleri.blogspot.com
        2
      3. iyiyemektarifleri.net
        3
      4. tarhanacorbasi.gen.tr
        4
      5. cevver.blogspot.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tarhana tarifi nasıl yapılır?

    Ev yapımı tarhana tarifi için gerekli malzemeler: 2 kg domates; 2 kg kuru soğan; 2 kg etli kırmızı biber; 1 kg haşlanmış nohut; 1 demet maydanoz; 1 demet taze nane; 1 kg süzme yoğurt; 4 yemek kaşığı kaya tuzu; 4 kg un (azar azar eklenecek); 1 tatlı kaşığı kuru maya. Hazırlanışı: 1. Sebzelerin hazırlanması: Domateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. 2. Pişirme: Doğranmış sebzeleri tencereye alın, az miktarda su ekleyip kısık ateşte pişirin. 3. Karıştırma: Ilınan karışıma yeşillikleri ekleyin ve aromalarının karışıma geçmesini sağlayın. 4. Süzme: Fazla suyunu bırakması için karışımı ince delikli bir süzgeçten geçirin. 5. Robottan geçirme: Elde edilen püreyi mutfak robotundan geçirin. 6. Yoğurma: Süzme yoğurt ve kaya tuzunu ekleyin, unu azar azar ekleyerek poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. 7. Mayalama: Hamurun üzerini pamuklu bir bezle örtün ve oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde 3-4 gün mayalanmaya bırakın, günde 2-3 kez yoğurun. 8. Kurutma: Mayalanan hamuru ince tabakalar halinde temiz bir örtü üzerine sererek güneşte kurutun. 9. Toz haline getirme: Kenar kısımları tamamen kuruyan orta kısımları hafif nemli kalan kuru tarhanaları elinizle ufalayıp mutfak robotunda toz haline getirin. 10. Saklama: Toz tarhanayı geniş tepsilerde gölgede kurutmaya devam edin ve ardından cam kavanozlarda saklayın. Tarhana yapımında maya kullanmak geleneksel tariflerde tercih edilmez.
    5 kaynak

    Göce ile tarhana aynı mı?

    Hayır, göce ile tarhana aynı değildir. Göce, buğdayın dış kabuklarının işlemden geçirilmesiyle elde edilen bir üründür. Göce tarhanası, buğday kırması, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve çeşitli baharatların karıştırılıp yoğurulduktan sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle elde edilen bir tarhana çeşididir. Un tarhanası ise, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve çeşitli bitkisel ürünlerin harmanlanıp buğday unu ile yoğrulduktan sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle yapılır.
    5 kaynak

    Kıbrıs'ta hangi yemek meşhur?

    Kıbrıs'ta meşhur olan bazı yemekler şunlardır: Hellim: Keçi veya koyun sütünden yapılan tuzlu bir peynirdir. Şeftali Kebabı: Koyun veya keçi etinin kıyması, maydanoz ve baharatlarla yoğrulup hayvanın iç yağına sarılarak kömürde pişirilir. Molehiya: Molehiya bitkisinden yapılan bir yemektir. Pirohu: Kıbrıs mantısı olarak bilinir, içine patates veya lor peyniri konur. Paluze: Kırmızı üzümden yapılan ve üzerine badem konan bir üzüm muhallebisidir. Kolakas: Gölevez de denilen, patatese benzeyen bir bitkiyle yapılan bir yemektir. Ayrıca, ayrelli, çakıstez, ceviz macunu, samarella, magarına bulli gibi yemekler de Kıbrıs'a özgü lezzetler arasındadır.
    5 kaynak

    Kıbrıs tarhanesi hangi yöreye ait?

    Kıbrıs tarhanesi, Kıbrıs yöresine aittir.
    5 kaynak

    Kıbrıs tarhana çorbası içinde ne var?

    Kıbrıs tarhana çorbası genellikle şu malzemelerden yapılır: Kuru tarhana. Su. Hellim peyniri. Zeytinyağı. Limon. Tuz ve karabiber. Opsiyonel olarak sarımsak ve susam. Çorbanın koyu bir kıvamı olmalıdır.
    5 kaynak