• Buradasın

    Tarhana tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ev yapımı tarhana tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 8 kilo un 1
    • 1 kilo domates 1
    • 1 kilo yoğurt 1
    • 1 kilo kuru soğan 1
    • Yarım kilo salçalık kırmızı biber 1
    • Yarım kilo acı kırmızı biber 1
    • 1 demet dereotu 1
    • 1 demet nane 1
    • 1 demet maydanoz 1
    • 4 diş sarımsak 1
    Yapılış aşamaları:
    1. Domates ve biber hazırlığı: Domateslerin çekirdeklerini temizleyin, kabuklarını soyun ve acı biberi az miktar suda kaynatıp robottan geçirin 1.
    2. Soğan ve sarımsak hazırlığı: Soğanları robottan geçirip biraz pişirin, ardından sarımsağı ezip soğana ekleyin ve karıştırın 1.
    3. Yeşillik ve domates püresi: Dereotu, nane, maydanoz ve domatesi de robottan geçirip hepsini bir tencerede biraz pişirin, ardından ateşten alın ve içine 1 kilo yoğurdu ekleyerek karıştırın 1.
    4. Hamur hazırlığı: Kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye başlayın, yaklaşık olarak 8 kilo un kullanmanız gerekebilir 1. Hamuru üstünü bir bezle örtün ve 2 gün boyunca mayalanmaya bırakın, arada bir karıştırın 1.
    5. Kurutma: Mayalandıktan sonra hamuru parçalara ayırın ve kurumaya bırakın, tarhana kurudukça daha küçük parçalara bölebilirsiniz 1.
    6. Un haline getirme: Kıvamı uygun hale geldiğinde, tarhanayı robotta un haline getirin ve birkaç gün boyunca gölgede iyice neminin kurumasını bekleyin 1.
    7. Saklama: Tarhana tamamen kuruduktan sonra, kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz 1.
    Ayrıca, toz tarhana tarifi için aşağıdaki adımları da izleyebilirsiniz:
    1. Geniş bir karıştırma kasesine 4 yemek kaşığı toz tarhana alın 3.
    2. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın 3.
    3. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın 3.
    4. Geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın 3.
    5. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın 3.
    6. Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    En faydalı tarhana hangisi?

    En faydalı tarhana, içerdiği besin öğeleri ve yapım yöntemine göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı faydalı tarhana çeşitleri: 1. Uşak Tarhanası: Yoğurt, ekşi maya, nohut, biber ve domatesle yapılır ve coğrafi patent almıştır. 2. Göçmen Tarhanası: Marmara Bölgesi'nde yaygındır, yoğurt, lor peyniri ve ekmek mayası kullanılır. 3. Tatlı Tarhana: Tokat ve Malatya'da yapılır, süzme yoğurt ve üzüm şırası içerir, mayalanma uygulanmaz. 4. Sakız Tarhanası: İzmir'de yapılır, sakız ve karanfil içerir, hamur hazırlanırken içine yumurta, süt ve un konur. 5. Organik Kızılcık Tarhanası: C vitamini deposu olup, organik kızılcık ve tam buğday unu ile yapılır. Ayrıca, tarhana genel olarak probiyotik özelliği sayesinde sindirim sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve uzun süre tokluk hissi verir.

    En güzel tarhana çorbasının püf noktası nedir?

    En güzel tarhana çorbasının püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Kalitesi: Ev yapımı tarhana en lezzetlisidir, ancak kaliteli bir hazır tarhana da kullanılabilir. 2. Topaklanmayı Önleme: Tarhanayı önceden soğuk su veya soğuk et suyu ile açmak, topaklanmayı engeller. 3. Kısık Ateşte Pişirme: Çorbayı yavaş yavaş, kısık ateşte pişirmek önemlidir, aksi halde dibi tutabilir. 4. Baharatlar ve Salça: Biraz domates salçası eklemek renk ve lezzet katar, nane, pul biber, karabiber gibi baharatlar da eklenebilir. 5. Et Suyu Kullanımı: Eğer varsa, et suyu veya tavuk suyu ile yapmak çok daha lezzetli olur. 6. Kıvam Kontrolü: Çorba çok koyu olursa, azar azar sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.

    1 su bardağı tarhana kaç dakikada pişer?

    1 su bardağı tarhana, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilerek kıvam alır.

    En iyi tarhana hangi yöreye ait?

    En iyi tarhana, Uşak yöresine aittir.

    En güzel yoğurtlu tarhana nasıl yapılır?

    En güzel yoğurtlu tarhana çorbası için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: - 3 tepeleme yemek kaşığı tarhana - 1 su bardağı yoğurt - 1 su bardağı su - 2 diş sarımsak - 5 su bardağı su - Tuz Üzeri için: - 2 yemek kaşığı tereyağı - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - Kuru nane - Toz kırmızı biber Yapılışı: 1. Tarhanayı çorba tenceresine alın. 2. Üzerine yoğurt, 1 su bardağı su ve ezilmiş sarımsağı ekleyip bir çırpma teliyle karıştırın. 3. Karışımı tarhana yumuşayana kadar bekletin. 4. Tarhana yumuşayınca ocağa alın ve suyunu ilave edip bir çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. 5. Çorbanız kaynayınca altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın. 6. Küçük bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritip tereyağını iyice ısınınca üzerine kuru nane ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın. 7. Hazır olan çorbanın altını kapatın ve tuzunu ekleyip karıştırın. 8. Servis kaselerine pay ettiğiniz çorbaların üzerine yağını gezdirin ve sıcak servis edin.

    Siyeze tarhana kaç saat kaynatılır?

    Siyez tarhanası kaynayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat kaynatılır.

    Tarhana en güzel hangi suyla pişer?

    Tarhana çorbası için soğuk su kullanılması önerilir.