• Buradasın

    Ketçap tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ketçap tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 500 gram domates 13
    • 2 yemek kaşığı domates salçası 1
    • 2 yemek kaşığı toz şeker 13
    • 3 yemek kaşığı pekmez 1
    • 1/3 su bardağı elma sirkesi 1
    • 1 çay kaşığı soğan tozu 13
    • 1 çay kaşığı sarımsak tozu 13
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1
    • 1 çay kaşığı karabiber 1
    • 1 tatlı kaşığı kereviz tuzu 1
    Yapılışı:
    1. Domates rendesi ve domates salçasını tencereye ekleyin 1.
    2. Diğer tüm malzemeleri orta boy bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın 1.
    3. Tencereyi ocağa alın, önce altını yüksek ateşte açın, kaynamayı gördükten sonra kapağını kapatıp altını en kısık konuma getirin 1.
    4. Yaklaşık 1 saat boyunca ketçabı ara ara karıştırarak pişirin 1.
    5. Pişen ketçabı çekin, dilerseniz daha koyu bir kıvam için 15 dakika daha pişirebilirsiniz 1.
    6. Ketçap oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan bir kavanoz, şişe veya saklama kabına alıp buzdolabında on gün kadar saklayabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. idilyazar.com
        3
      4. mutfaksirlari.com
        4
      5. yemek24.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ketçaba hangi baharatlar konur?

    Ketçaba genellikle şu baharatlar konur: Sarımsak tozu. Soğan tozu. Karabiber. Kırmızı biber. Kimyon. Karanfil ve tarçın. Baharat miktarı, ketçapın tarifine ve damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Ev yapımı ketçap kaç gün dayanır?

    Ev yapımı ketçap, buzdolabında hava almayan bir kavanoz veya şişede saklandığında on gün kadar dayanabilir.
    5 kaynak

    1 kilo ketçapta kaç domates var?

    1 kilogram ketçapta yaklaşık 1480 gram domates bulunur. Bu hesaplama, 100 gram ketçapta 148 gram domates olduğu bilgisine dayanarak yapılmıştır.
    5 kaynak

    Ketçap yapımı için hangi malzemeler gerekli?

    Ketçap yapımı için gerekli malzemeler: Ana bileşenler: domates; soğan; sarımsak; Diğer malzemeler: tatlandırıcılar (şeker, pancar şekeri, dekstroz, mısır veya glikoz şurubu); sirke (elma veya beyaz sirke); tuz; baharatlar (tarçın, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, karanfil, biberiye). Ev yapımı ketçap için malzemeler arasında ev yapımı domates salçası kullanılması önerilir. Malzemeler, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Ketçap ve mayonezin içine ne konur?

    Ketçapın içine konan malzemeler: olgun domates; soğan; sarımsak; elma sirkesi; şeker; zeytinyağı; tane karabiber, karanfil, pul biber, defne yaprağı gibi baharatlar. Mayonezi oluşturan ana malzemeler: yumurta sarısı; ayçiçek yağı veya zeytinyağı gibi bitkisel yağlar; limon suyu; tuz. Ayrıca, ketçap ve mayoneze isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ve hardal gibi malzemeler eklenerek çeşitli tatlar elde edilebilir.
    5 kaynak

    Hazır ketçap yerine ne kullanabilirim?

    Hazır ketçap yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Sarımsaklı ve kekikli domates: Birkaç domatesi rendeleyip zeytinyağı ile suyunu çekene kadar kavurduktan sonra sarımsak ve kekik ekleyerek ketçap yerine kullanabilirsiniz. Ev yapımı ketçap: 5 kilo domates, yarım kırmızı soğan, 5-7 adet kırmızı kapya biber, 3-4 adet acı kırmızı biber, 10 diş sarımsak, 1 çubuk tarçın, 4 adet karanfil, yarım limonun suyu, 20 adet karabiber tanesi, 4 adet defne yaprağı, 1 çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı sirke, 2 yemek kaşığı kaya tuzu ve 6 yemek kaşığı şeker kullanarak doğal ve katkısız bir ketçap hazırlayabilirsiniz. Domates salçası: 2 yemek kaşığı domates salçasına 1/2 çay kaşığı su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek ketçap kıvamını elde edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Ketçapta tam kıvam nasıl alınır?

    Ketçapta tam kıvam almak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Sebzelerin Pişirilmesi: Domates, biber, soğan ve sarımsak iri iri doğranıp tencereye alınır ve yumuşayana kadar pişirilir. 2. Blender Kullanımı: Sebzeler yumuşadığında, baharat kesesi içine atılır ve suyun büyük kısmı çekildikten sonra blenderden geçirilir. 3. Kevgirden Geçirme: Püre, kevgirden geçirilerek çekirdek ve kabuklardan arındırılır. 4. Pişirme: Püre, tekrar tencereye alınıp kaynamaya başladıktan sonra tuz, şeker, yağ ve sirke eklenerek kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir. 5. Soğutma: Kıvam alan ketçap, sıcakken kavanozlanır ve soğudukça kıvam alması için buzdolabında saklanır. Kıvam, kullanılan malzemelere ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir.
    5 kaynak