Açılmamış ketçap, son tüketim tarihi geçtikten sonra da tüketilebilir. Ketçap gibi sosların kapakları açılmadığı takdirde, son tüketim tarihinden sonra da kullanılabilecekleri süre, marka kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Ancak, paket açıldıktan sonra sosların ömürleri kısalır. Ketçabın bozulduğunu renginin koyulaşmasından anlayabilirsiniz. Son kullanma tarihi geçmiş gıdaların tüketilip tüketilemeyeceğinden emin olmak için bir uzmana danışılması önerilir.