• Buradasın

    Kepse baharatı ile pilav nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kepse baharatı ile pilav yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
    • 2 su bardağı yasemin pirinci 4;
    • 1 adet soğan (ince doğranmış) 4;
    • 2 adet domates (küp doğranmış) 4;
    • 1 adet havuç (rendelenmiş) 4;
    • 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış) 4;
    • 3 adet sivri biber (ince doğranmış) 4;
    • 8 diş sarımsak (rendelenmiş) 4;
    • 2 çay bardağı sıvı yağ 4;
    • 1 tutam safran 4;
    • 1 adet çubuk tarçın 4;
    • 1/2 çay kaşığı karabiber 4;
    • 4 adet karanfil 4;
    • 5 adet kakule 4;
    • 1/2 çay kaşığı kimyon 4;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 4;
    • 4,5 su bardağı su 4;
    • 2 yemek kaşığı kuş üzümü veya kuru üzüm (suda bekletilmiş) 4.
    Yapılışı:
    1. Tavuk butlarını bir fırın kabına alıp her yerini tuzla ovun, yarım limonun suyunu sıkın ve bir kenarda dinlenmeye bırakın 4.
    2. Derince bir kapta domates salçasını 2 su bardağı su ile seyreltin, sıvı yağ, sarımsak, kakule ve karanfil tanelerini ekleyip karıştırın 4.
    3. Tavuk butlarını bu sosla kaplayın, üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 1 saat pişirin 4.
    4. Pilav için sıvı yağı bir tencereye alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun 4.
    5. Havuç, biber, sarımsak ve domatesi ekleyip havuç yumuşayana kadar kavurun 4.
    6. Baharatları, sulandırılmış safranı, pirinci ve salçayı ekleyip karıştırın 4.
    7. Sıcak suyu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısarak pişmeye bırakın 4.
    8. 10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin, gerekirse biraz daha pişirin 4.
    9. Kuş üzümlerini ekleyip karıştırın, ocaktan alıp demlenmeye bırakın 4.
    10. Pilavı servis tabağına alıp üzerine kızarmış tavuk butlarını yerleştirerek sıcak servis edin 4.
    Bazı aktarlarda "kepse baharatı" adıyla satılan baharat karışımını bulabilirsiniz 4. Bu baharat
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hatayyoreselblog.wordpress.com
        1
      2. kanald.com.tr
        2
      3. instagram.com
        3
      4. facebook.com
        4
      5. tgrthaber.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Pilav üstüne en çok hangi baharat yakışır?

    Pilav üstüne en çok yakışan baharatlar, pilavın türüne ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, pilavla sıkça kullanılan ve yakışan bazı baharatlar şunlardır: Tarçın: Pilava tatlı bir aroma katar ve kan şekerini dengeleyici özelliği vardır. Karabiber: Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi ile bilinir. Kimyon: Pilavın lezzetini artırır ve sindirimi kolaylaştırır. Zerdeçal: Pilava altın sarısı rengini verir ve güçlü antioksidan özelliği vardır. Yenibahar: İç pilavın geleneksel lezzetini oluşturur ve et yemekleriyle uyumludur. Ayrıca, pilavın yanına gidecek bazı yemekler için uygun baharatlar da şu şekildedir: Etli kuru fasulye: Safran, tarçın, karanfil. Nohut yemeği: Kimyon, zerdeçal. Türlü: Kekik, kimyon. Baharat miktarını ayarlarken, her baharatın kendi güçlü aromasını göz önünde bulundurmak gerekir.
    5 kaynak

    Kuru pilava hangi baharatlar konur?

    Kuru pilava konulabilecek bazı baharatlar şunlardır: Karabiber: Pilavın lezzetini artırmak için kullanılır. Kimyon: Etli pilavlara farklı bir derinlik katar. Zerdeçal: Pilavın rengini sarı yapar ve anti-inflamatuar özellikleri vardır. Tarçın: Tatlı bir aroma sağlar. Defne yaprağı: Hoş bir aroma verir. Ayrıca, pilava havuç, bezelye veya soğan gibi sebzeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Kepse Arap pilavı tavuksuz nasıl yapılır?

    Tavuksuz kepse pilavı tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 1 su bardağı yasemin pirinci - 1 adet kuru soğan - 1 adet havuç - 1 adet sarımsak - 10-12 adet çiğ badem - Safran veya aspir - Zerdeçal, karabiber, tarçın, kakule, karanfil - Tuz Yapılışı: 1. Soğanı yemeklik, havucu küçük çubuklar halinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. 2. Sarımsağı, tereyağını ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 3. Haşlanan tavuğun suyundan 3 su bardağı alıp karışıma ekleyin. 4. Tüm baharatları ve haşlanmış tavuklardan birini küçük parçalara bölerek pilava katın. 5. Çiğ bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun ve tavada biraz kavurun, pilava ekleyin. Bu tarifte tavuk yerine et veya sadece sebze kullanarak da kepse pilavı yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Kepse pilavı hangi etle yapılır?

    Kepse pilavı, tavuk eti veya kırmızı et ile yapılabilir. Bazı tariflerde tavuk but kullanılırken, bazılarında kuzu pirzola tercih edilmektedir. Damak zevkine göre etli veya tavuklu versiyonları hazırlanabilir.
    5 kaynak

    Kepse pilavının içine ne konur?

    Kepse pilavının içine konan malzemeler şunlardır: Etli versiyon için: 700 gr kuzu eti, 2 su bardağı yasemin pirinci, 1 adet soğan, 1 adet domates, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı karabiber, 5 adet kakule, 5 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı kepse baharatı, 1 tatlı kaşığı kimyon, ½ çubuk tarçın, 1 çay bardağı sıvı yağ, et suyu. Tavuklu versiyon için: 2 adet tavuk but, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 6 diş karanfil, 6 diş kakule, 2 adet defne yaprağı, 1 adet çubuk tarçın, yarım yemek kaşığı domates salçası, 3 su bardağı su. Ayrıca, pilavın sosuna zerdeçal, üzüm sirkesi ve kuru kişniş de eklenebilir.
    5 kaynak

    Sebzeli pilava hangi baharatlar konur?

    Sebzeli pilava genellikle tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon, kekik, nane gibi baharatlar eklenir. Tuz ve karabiber, çoğu sebze pilavında temel baharatlardır. Kimyon, özellikle Ortadoğu ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır. Kekik ve nane, yemeğe farklı aromalar katar, ancak kullanımı daha az yaygındır. Baharat miktarları kişisel zevke göre ayarlanabilir.
    5 kaynak

    Kepse baharatında neler var?

    Kepse baharatı, genellikle şu baharatların karışımından oluşur: Tarçın; Kakule; Karanfil; Kimyon; Kişniş; Karabiber; Muskat (bazı varyasyonlarda). Bazı versiyonlarda safran, zerdeçal ve yenibahar gibi baharatlar da bulunabilir. Baharatların oranı ve çeşidi, yöreye ve aşçının tercihine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak