Sade kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 2. Kuru Malzemelerin Elekten Geçirilmesi: Un, kabartma tozu ve vanilya gibi kuru malzemeler elekten geçirilerek eklenmelidir. 3. Çırpma İşlemi: Yağı, yumurtayı ve şekeri yeterince çırpmak, kekin sünger yumuşaklığında olmasını sağlar. 4. Karıştırma Süresi: Mikserle karıştırmaya başladıktan sonra, çırpma teli veya spatulayla devam etmek, kekin sönmesini önler. 5. Fırın Isısı ve Kapağı: Fırını önceden ısıtmak ve kek pişerken fırının kapağını sık sık açmamak önemlidir. 6. Kalıbın Yağlanması: Kek kalıbını iyice yağlamak ve unlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.