Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kaymağı en iyi ayıran yöntemler şunlardır:
- Çırpma yöntemi: Kaymak, bir mikser veya çırpıcı ile 10-15 dakika çırpıldığında, yağ globülleri bir araya gelerek tereyağını oluşturur 2.
- Soğutma yöntemi: Kaymağı buzdolabında birkaç saat soğutmak, yağın yoğunlaşmasını sağlar ve süzgeç veya gazlı bez yardımıyla tereyağı ayrılabilir 2.
- Yüzdürme yöntemi: Heterojen bir karışımdaki iki maddeyi ayırmak için kullanılan bir yöntemdir; süt kaymak karışımında, kaymak sütün yüzeyinde kalır ve sıyrılarak alınır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: