Kayısılı tatlı yapmak için iki farklı tarif: 1. 5 Malzemeli Süper Kayısılı Tatlı: Malzemeler: yarım kilo kayısı, 1 su bardağı toz şeker, 400 gram labne peyniri, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 poşet toz kremşanti, 14 adet kedidili bisküvi. Yapılışı: Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, üzerine toz şeker döküp orta ateşte yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Blenderle ezip beş dakika daha pişirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kabın içinde labne peyniri, pudra şekeri ve toz kremşantiyi mikserle çırpın. Kayısı püresinden üç kaşık alıp bir çay bardağı suda karıştırarak şerbet yapın. Kedidili bisküvileri bu şerbette ıslatın ve borcama yerleştirin. Üzerine kremayı yayın, ardından kayısı püresini dökün ve buzdolabında soğutun. 2. Kayısılı Yaz Tatlısı: Malzemeler: 250 gram kayısı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu, 1,5 su bardağı su, 150 gram labne peyniri, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket vanilya. Yapılışı: Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın ve tencereye alın. Üzerine toz şeker ve su ilave edip orta ateşte pişirin. Kıvam almaya başladığında limon ekleyin, ocaktan alıp el blenderı ile ezin. Birkaç dakika daha ocakta kıvam alması için pişirin. Bir kabın içinde krem şanti ve soğuk sütü çırpıp, içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Servis kaselerinin tabanına kayısı püresinden birkaç kaşık alıp üzerine krem şantili harçtan ilave edin. Buzdolabında bir saat soğutup süsleyerek servis edin.
