Kaygana yapımı için gerekli malzemeler: 1 yumurta; 1,5 su bardağı süt; 1 çay kaşığı karbonat; 1 su bardağı un; 3 yemek kaşığı tereyağı; Tuz. Yapılışı: 1. Yumurtaları çırpın. 2. İçine 1,5 su bardağı sütü koyup, karıştırın. 3. Ardından 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı un ve tuzu ilave edip, tekrar iyice çırpın. 4. 25 cm'lik bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. 5. Hazır olan hamurun üçte birini içine yayın, altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin. 6. Kızaran parçaları üst üste koyup, üçgen şeklinde altı parçaya bölerek ikram edin.