• Buradasın

    Kasaplar neden beyaz et parçalayamaz?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kasapların beyaz eti parçalayamamasının nedeni, 2015 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından çıkarılan Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'dir 13. Bu tebliğ ile salmonella bakterisi riski nedeniyle kasapların beyaz et parçalama işlemi yapması yasaklanmıştır 13.
    Bu yasak, mahalle kasaplarının paketli ürünlere mahkum kalmasına ve tüketicilere daha yüksek fiyatlarla et satmalarına yol açmıştır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ilkses.com.tr
        1
      2. ekonomim.com
        2
      3. dunya.com
        3
      4. odatv.com
        4
      5. ciftlikdergisi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Beyaz et parçalama yasak mı?

    Beyaz etin parçalanması, belirli koşullar altında yasak değildir. 2013 yılında yürürlüğe giren "Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği" ile market ve kasapların beyaz eti ambalajsız ve parçalayarak satmaları serbest bırakılmıştır.
    5 kaynak

    Karkas ve et arasındaki fark nedir?

    Karkas ve et arasındaki fark şu şekildedir: - Karkas, hayvanın kesildikten sonra iç organları çıkarılmış, sadece kas, deri, yağ, sinir ve kan damarı içeren tüm vücut kısmını ifade eder. - Et ise, bu karkas parçalarının pişirilmeye hazır hale getirilmiş, çeşitli kesimlerden oluşan kısmını ifade eder.
    5 kaynak

    Hangi etler beyaz et sayılır?

    Beyaz et olarak kabul edilen et türleri şunlardır: 1. Tavuk eti. 2. Hindi eti. 3. Ördek eti. 4. Balık eti. Ayrıca, bıldırcın eti de beyaz et kategorisine dahildir.
    5 kaynak

    Kasap et tezgahı nasıl olmalı?

    Kasap et tezgahı aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: 1. Malzeme Kalitesi: Tezgah, paslanmaz çelik veya polietilen üst tablalı olmalıdır. Bu malzemeler hijyenik, dayanıklı ve kolay temizlenebilirdir. 2. Ergonomik Tasarım: Tezgahın yüksekliği, çalışanların rahat çalışabileceği şekilde ayarlanmalıdır. 3. Depolama Alanı: Etlerin düzenli ve verimli bir şekilde işlenmesi için yeterli depolama alanına sahip olmalıdır. 4. Özel Ölçüler: Tezgah, işletmenin alanına uygun ölçülerde özel olarak üretilebilmelidir. 5. Ek Özellikler: Entegre lavabo alanları veya bıçak tutucuları gibi ek özellikler sunabilir. Bu özellikler, et işleme sürecinde hijyen ve verimliliği artırır.
    5 kaynak