• Buradasın

    Kasaplar neden beyaz et parçalayamaz?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish butcher in a white apron frowns while gesturing toward a wrapped package of chicken on a marble counter, with a faded government document pinned to the wall behind him.
    Kasapların beyaz et parçalayamamasının nedeni, 2015 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından getirilen Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'dir 25. Bu tebliğle, çiğ kanatlı etlerin hazır ambalajlı olarak piyasaya sunulması ve perakendeci tarafından ambalaj bütünlüğü bozulmadan son tüketiciye satılması kararlaştırılmıştır 5.
    Bu yasak, mahalle kasaplarının ulusal zincir marketlerle rekabet edememesine ve uygun fiyatlı tavuk eti satışının zorlaşmasına yol açmıştır 5. Ancak, hijyenik koşulların sağlanması şartıyla, 2013 yılında bu tebliğe bir istisna getirilmiş ve beyaz etin kasap veya marketlerde parçalanarak satılabilmesi serbestleştirilmiştir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ilkses.com.tr
        1
      2. ekonomim.com
        2
      3. dunya.com
        3
      4. odatv.com
        4
      5. ciftlikdergisi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Beyaz et parçalama yasak mı?

    Beyaz etin parçalanması, belirli koşullar altında yasak değildir. 2013 yılında yürürlüğe giren "Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği" ile market ve kasapların beyaz eti ambalajsız ve parçalayarak satmaları serbest bırakılmıştır.
    5 kaynak

    Hangi etler beyaz et sayılır?

    Beyaz et olarak kabul edilen et türleri şunlardır: 1. Tavuk eti. 2. Hindi eti. 3. Ördek eti. 4. Balık eti. Ayrıca, bıldırcın eti de beyaz et kategorisine dahildir.
    5 kaynak

    Karkas ve et arasındaki fark nedir?

    Karkas ve et arasındaki fark şu şekilde açıklanabilir: Karkas, kesilmiş kasaplık hayvanın deri, iç organları, baş ve türüne göre kuyruk çıkartıldıktan sonra elde edilen gövdesidir. Et, bir hayvanın kesildikten sonra, kemik ve bazı iç organlardan ayrılmış et kısmına verilen isimdir. Dolayısıyla, karkas et, etin kesim ve işlenme aşamalarında elde edilen, kemiksiz ve iç organlardan arındırılmış halidir.
    5 kaynak

    Kasap et tezgahı nasıl olmalı?

    Kasap et tezgahı aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: Hijyenik. Dayanıklı. Kolay temizlenebilir. Isıya dayanıklı. Çevre dostu. Ergonomik. Depolama alanı. Kasap et tezgahı için paslanmaz çelik, polietilen veya ahşap gibi malzemeler kullanılabilir.
    5 kaynak