Karnabahar ve brokolinin yanına gidebilecek salatalar arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Ekşili Karnabahar ve Brokoli Salatası: Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile hazırlanan bu salata, hem karnabahar hem de brokoli ile çok uyumludur. 2. Cevizli Brokoli ve Karnabahar Salatası: Ceviz, turp, brokoli, karnabahar ve sirke ile yapılan bu salata, ana yemeklerin yanında sunulabilir. 3. Nohutlu Karnabahar Salatası: Nohut, süt, zencefil ve köri ile hazırlanan bu salata, yoğurt ve limonlu sos eşliğinde servis edilir. 4. Kısır: İnce bulgur, domates, biber, nar ekşisi ve yeşil soğan ile yapılan kısır, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yan yemek olarak tercih edilebilir.