Kaliforniya biberinin bazı özellikleri: Renk ve görünüm: Genç biberler genellikle yeşil renkte olup olgunlaştıkça kırmızıya dönebilir, ancak sarı veya mor renkte meyveler de görülebilir. Tat: Acı değildir, tatlı bir lezzeti vardır. Besin değeri: A ve C vitamini, potasyum, folat ve lif açısından zengindir. Sağlık faydaları: Bağışıklık sistemini destekler, antioksidan kapasitesi yüksektir, cilt sağlığını korur ve yaşlanmayı geciktirir. Kullanım alanları: Salatalar, yemekler, dolmalar ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilir; hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir.