Kalamata zeytininin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Dölleyici ağaçlarda yetişmesi: Kalamata zeytini, dölleyici ağaçlarda yetiştiği için az miktarda piyasaya sunulabilir. 2. Yağ oranının düşük olması: Bu tür zeytinlerde yağ oranı çok düşüktür, bu da üretim maliyetlerini artırır. 3. Yurt dışı talebi: Kalamata zeytini, yurt dışında da talep görmekte ve bu da fiyatını yükseltmektedir. 4. İşleme ve paketleme maliyetleri: Özel işleme ve paketleme yöntemleri, ürünün maliyetini artırır.