Kalamata zeytini ile diğer zeytin türleri arasındaki temel farklar şunlardır:
- Renk ve Görünüm: Kalamata zeytinleri koyu mor renktedir ve badem şeklindedir 13.
- Boyut: Genellikle daha büyük boyuttadır 13.
- Tat: Daha tatlımsı ve yoğun bir tada sahiptir 45.
- Kullanım Alanı: Genellikle sofralık olarak kullanılır ve şarap sirkesi veya zeytinyağında korunur 15.
- Yetiştirme Bölgesi: Yunanistan'ın Mora Yarımadası'ndaki Messina vadisinde, Kalamata kasabası yakınlarında yetişir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: