Sebzeli kahvaltılık yapmak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 3 kg kapya biber; 3 kg tatlı köy biberi; 5 kg domates (kabukları soyulup küp doğranmış); 5 kg patlıcan; 500 gr acı biber (isteğe bağlı, damak tadına göre); 500 gr kıl biber; 2 baş sarımsak; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 demet maydanoz; Tuz. Yapılışı: 1. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. 2. Köy biber, kapya biber ve patlıcanlar közlenip kabukları soyulur, küp küp doğranır. 3. Maydanoz ve sarımsaklar doğranır. 4. Bir tencere içerisine yağ eklenir, sırayla önce kıl biber ve ekleyecekseniz acı biber eklenip sotelenir. 5. Daha sonra domates eklenir, kıvam alana dek sotelemeye devam edilir. 6. Kalan malzemeler ve tuz eklenerek 5-6 dakika daha sotelenir. 7. Malzemeler sıcak sıcak uygun kavanozlara doldurulup kapağı kapatıldıktan sonra ters çevrilir. 8. Bir gün bekletildikten sonra buzdolabında saklanır. Ayrıca, sebzeli frittata tarifi de sebzeli kahvaltılık olarak değerlendirilebilir. Tarifler, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.