En iyi üzüm, yumuşak dokulu, kumlu, çakıllı, tınlı veya kumlu-tınlı topraklarda yetişir. Üzümün yetişebileceği diğer toprak türleri şunlardır: Kireçli toprak. Humuslu toprak. Ağır killi topraklar, bağcılık için uygun değildir. Üzüm yetiştiriciliğinde toprak analizi yapılması, en uygun toprağın belirlenmesine yardımcı olur.