• Buradasın

    Irak usulü dolma nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming pot of Iraqi-style stuffed vegetables (dolma) with vine leaves, onions, and ribs arranged in layers, surrounded by fresh ingredients like tomatoes, parsley, and lemons on a rustic wooden table. (Note: Since the query and response focus on **Iraqi** dolma, the Turkish national context was not applied.)
    Irak usulü dolma pişirmek için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2 bardak pişmiş pirinç 1
    • 3 tavuk baget 1
    • 500 gr karnabahar 1
    • 1 adet soğan 1
    • 2 adet Basra limonu (öğütülmüş) 1
    • 1 kaşık tuz 1
    • Asma yaprağı veya pazı yaprağı 1
    • 2-3 adet et (kaburga) 1
    • 1,5 bardak pirinç 1
    • 1 kaşık domates salçası 1
    • 1 adet domates 1
    • Yarım bağ maydanoz 1
    • 2 adet yeşil biber 1
    • 2 adet limon 1
    • Tuz 1
    • 2 kaşık nar ekşisi 1
    Hazırlanışı:
    1. İç harcı için pirinci iyice yıkayıp, küçük doğranmış soğan, domates, maydanoz, domates salçası, tuz ve küçük doğranmış eti ekleyip karıştırın 1.
    2. Soğanı boylamasına kesip kat kat ayırın ve iç malzemeyle doldurun 1.
    3. Kaburgaları tencerenin dibine dizin 1.
    4. Soğanları iç malzemeyle doldurduktan sonra kaburganın üstüne dizin 1.
    5. Asma veya pazı yapraklarını sarıp üstüne yerleştirin 1.
    6. Yüksek ateşte başlayıp kısık ateşte pişirerek dolmayı tamamlayın 1.
    Ayrıca, Kerkük Türkmen Dolması tarifi de Irak dolmasına benzer ve şu şekilde hazırlanır:
    Malzemeler:
    • 3 patlıcan 2
    • 2 kabak 2
    • 2 kırmızı paprika biberi 2
    • 2 soğan 2
    • 1 demet kereviz 2
    • Yarım demet dereotu 2
    Hazırlanışı:
    1. Paprikaların içini temizleyip, patlıcan ve kabakların içini ovun 2.
    2. Soğanların yüzünü soyup ve yarım şekilde kesip tane tane çıkarın 2.
    3. Bir tavaya 4 yemek kaşığı yağ koyup, ovduğunuz içleri ve biberi ince doğrayarak ekleyin 2.
    4. Sarımsak ve baharatları ekleyip kavurun, ardından pirinçle karıştırın 2.
    5. Kereviz ve dereotunu ince doğrayıp karışıma ekleyin 2.
    6. İçleri doldurup tencereye dizin ve üzerine geçecek şekilde su ekleyip
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetler.com
        1
      2. gastromanya.com
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. dolmatarifleri.gen.tr
        4
      5. pisirmek.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dolma hangi yöreye ait ve nasıl ortaya çıktı?

    Dolma, Balkan, Güney Kafkasya, Orta Asya, Akdeniz, Ege ve Orta Doğu mutfaklarında yer alan bir yemek çeşididir. Ortaya çıkışı ile ilgili bazı bilgiler şunlardır: Osmanlı Mutfağı: "Dolma" terimi, Osmanlı'nın Topkapı Sarayı mutfağında ortaya çıkmıştır. Antik Yunan Mutfağı: Antik Yunanlar, tatlandırılmış peynirle doldurulmuş incir yaprağına "thrion" demekteydi. İran Mutfağı: İran'da dolma en azından 17. yüzyıldan beri yapılmaktadır. Dolma, yüzyıllar boyunca Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü bölgelerde yaygınlaşmış ve farklı kültürlerde çeşitli varyasyonlar kazanmıştır.
    5 kaynak

    Dolma içine ne kadar pirinç konur?

    Dolma içine bir küçük çay bardağı pirinç konulması önerilir.
    5 kaynak

    Dolma içi nasıl hazırlanır?

    Dolma içi hazırlamak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı pirinç; 1,5 su bardağı pilavlık bulgur; 3 adet soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 su bardağı sıvı yağ; 1’er tutam tuz, pul biber, karabiber, nane; 2-3 adet limon tuzu; İsteğe bağlı maydanoz. Hazırlanışı: 1. Soğanı küpler halinde doğrayın ve tavaya alarak kavurun. 2. Kavrulan soğana salçaları ve baharatları ilave edin. 3. Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyerek 2 dakika kadar kavurun. 4. Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edin. 5. Su çekince ocağı kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Dolma içini pişirirken hafif çiğ bırakmaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca, etli dolma içi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 3 soğan; 2 diş sarımsak; 350 gr dana kıyma; 1 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı ayçiçeği yağı; 3 orta boy domates; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı nane; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kırmızı toz biber. Hazırlanışı: 1. Sarımsak ve soğanları kıyın. 2. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. 3. Domatesi küçük küçük doğrayın. 4. Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. 5. Maydanozu da ince ince kıyın. 6. Sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçeği yağı, maydanoz
    5 kaynak

    Dolma nasıl yapılır?

    Biber dolması yapmak için gerekli malzemeler: 8 adet orta boy dolmalık biber; 100 gram orta yağlı dana kıyma; 1,5 su bardağı pirinç; 1 adet orta boy kuru soğan; 1 adet küçük boy domates; 1/2 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz. Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı sıcak su; 1/4 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Kuru soğan ve domatesi rendeleyin. 2. Pirinçleri yıkayıp hazır edin. 3. Kıyma, rendelenmiş domates, rendelenmiş kuru soğan ve salçayı bir kaba alın. 4. Üzerine nane, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak harmanlayın. 5. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını yuvarlak şekilde kesin ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. 6. Hazırladığınız kıymalı iç harcı biberlere doldurun. 7. Sap kısımlarını kapak olacak şekilde bastırmadan kapatın. 8. Domates salçası ve tuzu karıştırıp sıcak suyu ekleyin, sos hazırlayın. 9. Salçalı sosu biberlerin üzerine gezdirin. 10. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Püf noktaları: Dolma biberlerin kapak kısımlarında domates kullanabilirsiniz. Pirinçlerin sert kalmaması için iç harcı kavurmadan hazırlamak ve yeterli süre pişirmek önemlidir. Dolmaların kenarlarını delmek içlerinin daha iyi pişmesini sağlayabilir. Yoğurt eşliğinde servis edilebilir.
    5 kaynak

    Irak dolması içinde ne var?

    Irak dolmasının içinde bulunan malzemeler, yapılan dolmanın türüne göre değişiklik gösterebilir. Irak dolması için genel olarak kullanılan bazı malzemeler: İç harcı için: yarım kilo kuşbaşı et; yarım kilo baldo pirinç; 4 orta boy soğan; 3 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı biber salçası; maydanoz, kereviz, sarımsak; karabiber, köri, yenibahar, tuz, zeytinyağı ve diğer baharatlar. Sebzeler: pazı, domates, dolmalık biber, kabak, patlıcan. Sulu dolma türünde ise yoğun baharat aroması tercih edilir. Salatalık dolması ise hafif, ferahlatıcı ve düşük aromalı bir tat sunar. Şıhıl mahşi ise sebzeler ile hazırlanan ve "dolmaların şahı" olarak kabul edilen bir dolma türüdür. Fırına verilmiş sumaklı balık dolması da Irak mutfağında yapılan dolmalar arasında yer alır.
    5 kaynak

    Irak dolma hangi etten yapılır?

    Irak dolması genellikle kıyma etinden yapılır.
    5 kaynak

    Etli dolma tarifleri nelerdir?

    Etli dolma tariflerinden bazıları şunlardır: etli kabak dolması; etli biber dolması; etli patates dolması; etli soğan dolması; etli pırasa dolması; etli kırmızı biber dolması; etli domates dolması; etli kara lahana dolması; etli yaprak sarması; etli lahana dolması. Ayrıca, Pinterest'te "etli dolma tarifleri" araması yaparak farklı tariflere ulaşabilirsiniz. Etli dolma tariflerinin bulunduğu bazı siteler şunlardır: yemek.com; ye-mek.net.
    5 kaynak